Souffle nie musi być słodki, jak wielu uważa. Możesz ugotować to francuskie danie z różnymi składnikami. "Tak prosty!" radzi, aby spróbować ugotować przetargu suflet z serem. Można stosować różne rodzaje serów, ale szczególnie odpowiednie są "Conte", "Emmental", biały ser, suluguni, parmezan. Głównym sekretem anteny jest białko z bitą śmietaną. Otrzymana pianka powinna być jednolita i przewiewna. Postępuj zgodnie z prostymi krokami, a na pewno dostaniesz pyszne.
Suflet z serem
Składniki
- 150 g sera
- 2 jajka
- 50 g masła
- 50 g mąki
- trochę startej gałki muszkatołowej
- 1 szklanka mleka
- na szczyptę soli i pieprzu
Przygotowanie
- Postaw garnek na ogniu i roztop masło.
- Powoli i delikatnie dodaj mąkę, a następnie mleko, sól, pieprz, gałkę muszkatołową, ale cały czas mieszaj.
- Pokrój ser na małe kawałki i dodaj do garnka. Mieszaj, aż się rozpuści.
- Zdejmij patelnię z ognia, dodaj żółtka jaja do mikstury i dobrze wymieszaj.
- Ubij białka oddzielnie.
- Dodaj białka do mieszaniny sera. Wszystko dokładnie i delikatnie mieszaj.
- Formy do pieczenia należy posmarować masłem i posypać mąką, a następnie wlać mieszaninę sera.
- Piec przez 20-25 minut w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku.
Nie czekaj, aż suflet chłodzi - podawane jest tylko na gorąco. Jeśli lubisz danie, podziel się wspaniałym przepisem ze znajomymi!
