sneznoe.com

Mięso z szynki - zimna przekąska, idealna na świąteczny stół!



Mięso z szynki - zimna przekąska, idealna na świąteczny stół! /  Przekąski

Aspic jest zimna przekąska, który jest przygotowywany najczęściej w zimnych porach roku, ponieważ najlepiej przechowywać go w zimie. Przedstawia zamrożony rosół z kawałkami ryb, mięsa lub warzyw.

"Tak prosty!" przygotował dla Ciebie przepis na porcję mięsa galaretowatego, który idealnie nadaje się na świąteczny stół. To danie wygląda spektakularnie, a jego smak zachwyci!

Mięso z szynki

Składniki

  • 300 gramów wołowiny
  • 200 g marchwi
  • 100 g cebuli
  • 2 jajka na twardo
  • 20 g żelatyny
  • liść laurowy
  • pieprzu
  • sól
  • zieloni
  • żurawiny do dekoracji

Przygotowanie

  1. Przygotuj mięso, obierz marchewki i cebulę i włóż je na patelnię. Napełnij produkty 1,5 litra wody i gotuj przez 1 godzinę.
  2. Na 15 minut przed zakończeniem gotowania dodaj sól, pieprz i liść laurowy.
  3. Żelatynę moczy się w 150 ml zimnej przegotowanej wody i pozostawia na czas wskazany na opakowaniu.
  4. Odcedź bulion. Do 500 ml bulionu dodać żelatynę i umieścić płyn na ogniu, doprowadzając do wrzenia, ale nie gotując.
  5. Oddzielić białka od żółtek. Nie będziesz potrzebował żółtek.
  6. Pokroić wiewiórki, marchewki i mięso.
  7. Umieść żurawinę i zielenie w foremkach. Umieść mięso, białka i marchew na żurawinach i zieleniach.
  8. Wlać składniki do bulionu i pozostawić do ostygnięcia, aż woda całkowicie się ochłodzi.Zajmie to 5-7 godzin.

Wołowina w tym przepisie może być zastąpiona filetem z kurczaka, to danie nie ucierpi. Przygotuj takie galaretowate mięso, aby zadowolić swój dom!