Zrazy - danie kuchni litewskiej, białoruskiej, rosyjskiej, polskiej i ukraińskiej, czyli mięsnego pasztecika lub pieczonej klopsa. Jeśli wierzyć "Kronikom chwalebnego królestwa Polski", Zrazy bardzo lubił polskiego króla Władysława Jagiełłę.
Według jednej wersji autorstwo tego dania przypisuje się księżniczce mediolańskiej Bona Sforza. Podoba się lub nie - jest nieznany, ale Zrazy ziemniaczane z mielonym mięsem mocno osadzone w naszym menu.
© DepositPhotos
Składniki na bazie ziemniaków
- 12 średnich ziemniaków
- 2 jajka
- 1 cebula
- 5 łyżek. l. mąka
- 1 liść laurowy
- 1 łyżeczka. sól
Składniki do wypełnienia
- 500 g mielonej wołowiny
- 1 cebula
- sól i pieprz do smaku
Zrazy ziemniaczane z mięsem mielonym
- Pokrój ziemniaki na duże kawałki i gotuj, aż w pełni ugotowane. Nie zapomnij soli.
© DepositPhotos - Nie pozwalając, aby ziemniaki ostygły, zamień je w puree.
© DepositPhotos - Cebule czyste i drobno posiekać w kostkę.
- Podsmaż drobno posiekaną cebulę w oleju roślinnym, dodaj do mięsa, wymieszaj wszystko, sól i pieprz do smaku.
- W schłodzonej mieszaninie ziemniaków dodać jajko, mąkę i wymieszać.
- Tworzą małe kulki z ciasta ziemniaczanego. Rzuć każdy w ciasto. Na środku każdej piłki umieść łyżkę stołową mielonego mięsa.
- Ułóż patty ziemniaczane delikatnie łącząc krawędzie tortilli.
- Rozwałkuj gotowe ciasta w mące. Do miski wlać trochę oleju roślinnego. Smażyć zrazę, najpierw z jednej strony, a następnie z drugiej, aż uzyska złoty kolor.
© DepositPhotos
Zrazy ziemniaki z mięsem gotowy. Czy wiesz, że mięso z kurczaka zrazy z cukinią i jajkiem znajduje się na liście najlepszych dań na odchudzanie? Zafunduj swoim znajomym i udostępnij im przepis.
