Kuchnia bułgarska smaczne, satysfakcjonujące i słynące z prostoty. Przygotowaliśmy dla Ciebie przepis na tradycyjne danie bułgarskie, które jest powszechne w Rhodopes.
Mówi się, że w tym górzystym terenie najbardziej smaczne ziemniaki. Dlatego też danie przygotowywane jest właśnie z tego, z czego słynie ta ziemia. Opcje gotowania patatnika jest ich wiele.
W każdej wiosce, a nawet w każdej rodzinie jest tajemnica. Przygotowaliśmy dla Ciebie najlepszy i najbliżej tradycyjnej receptury.
Zapiekanka ziemniaczana
Składniki
- 120 g sera
- 1 łuk
- zielenie (mięta, pietruszka, tymianek lub inne)
- 3 jajka
- 4-5 bulw ziemniaczanych
- 1 łyżka. l. olej słonecznikowy
- 1 ząb czosnek (opcjonalnie)
Przygotowanie
- Umyć i obrać ziemniaki. Zetnij w tarce lub połącz. Ściśnij sok.
- Dodaj startą cebulę i dobrze wymieszaj.
- Wymieszać odporną na ciepło postać oleju słonecznikowego. Włóż dużo, weź łyżeczkę i wyrównaj ją.
- Pokrój ser na wierzch i, jeśli chcesz, dodaj czosnek przez prasę.
- W osobnej misce ubij jajka, drobno posiekane zioła i łyżeczkę pokruszonej suszonej mięty.
- Napełnij podstawę potrawy mieszanką jaj.
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.Piec na dolnej półce przez 30-40 minut. Następnie przejdź na górę i włącz tryb konwekcji. Kiedy skórka staje się nieco złota, naczynie jest gotowe.
Sól nie jest konieczna. Podawać z kwaśną śmietaną, powietrzem lub jogurtem. Patatnik można poprawić, dodając ryż, słodką paprykę i mięso.
Podziel się ze znajomymi tym prostym przepisem na pysznego patatnika!
