Ugotuj kurczaka! Wydaje się to prostą sprawą. Ale smaczne nie zawsze jest uzyskiwane! Po pierwsze, domowy kurczak może być sztywny. Po drugie, nie każdy jest w stanie wybrać dobrą przyprawę ... Powiem ci jak gotować kurczaka na patelni lub na patelni, dzięki czemu okazało się naprawdę soczyste.
Pomoże w tym pewna sztuczka, czytana przeze mnie na blogu kulinarnym niezrównany Stalik Khankishiev. Och, jak niezmiernie szanuję tego człowieka. Ugotuj kurczaka nie powinno być w wodzie i ... w soku z cebuli! Przygotuj się na naukę przepisu, który stanie się Twoją marką.
Jak gotować domowej roboty kurczaka
Składniki
- cały domowy kurczak
- 3 kg cebuli
- przyprawa do kurczaka
- goździk
- 1 łyżka. l. mielony czarny pieprz
- 1 łyżka. l. ziele angielskie
- rozmaryn lub inne suche zioła
- 1 cytryna
Przygotowanie
- Tak więc musisz podnieść kurczaka, świeże, piękne. Ale nawet jeśli jest to kurczak w średnim wieku, z niebieskawą skórą i brzydkimi nogami, przenoszony przez opiekuńczą babkę z wioski, okaże się wspaniały dzięki jednej sztuczce!
Umyć kurczaka, osuszyć ręcznikiem, wetrzeć go w przyprawy do kurczaka wewnątrz i na zewnątrz.
- Obrać cebulę i zmiel ją w blenderze lub przesuwać przez maszynę do mięsa. Wyciśnij sok z cebuli gazą.Na tym etapie możesz rzucić łzę, więc hakuj życie: wyciskaj sok z cebuli pod okapem kuchennym lub w okularach do nurkowania.
- Umieść kurczaka w soku z cebuli i gotuj na małym ogniu przez 3 godziny. Ciecz powinna być na granicy wrzenia.
- Na samym początku gotowania dodaj przyprawy i sól, 5-6 suszonych kwiatów goździków, 1 łyżka. l. pieprz, zioła.
- Usuń skórkę z jednej cytryny i wyciśnij sok z niej, dodaj wszystko do garnka. Co za zapach!
- Podczas gotowania możesz kilkakrotnie obrócić kurczaka. Konieczne jest bardzo staranne przygotowanie gotowego kurczaka: mięso będzie tak delikatne, że kurczak rozpadnie się ...
Teraz już wiesz co ugotować na obiad z kurczaka!! Nie tylko domowy kurczak, ale także filety mogą być duszone w soku z cebuli. Znakomicie się okazuje, polecam spróbować!
