Na wiosnę tak bardzo chcesz cieszyć się życiem we wszystkich jego przejawach i spróbować czegoś nowego! Znany restaurator Aram Mnatsakanov przygotował nienaganną recepturę specjalnie dla naszych ulubionych czytelników. Odmawianie sobie przyjemności wypróbowania tak apetycznego dania jest niedopuszczalne!
Sałatka "Stolica" - prawdziwa legenda narodowej kulinarnej historii! Nawet gdy powstał Aleksander II sałatka "Olivier"w którym było wszystko, co kochamy, od cietrzewia po język łydek, a nawet z czarnym kawiorem.
Po rewolucji kawior został zastąpiony ziemniakami. A podczas lat walki z kosmopolityzmem wymyślono prawdziwe rosyjskie imię, podkreślając wyrafinowany smak potrawy. Bez wątpienia zepsuty dom, więc sałatkę!
Sałatka "Stolichny" z wędzonym kurczakiem
Składniki
- 300 g mięsa z kurczaka wędzonego
- 200 g ugotowanych ziemniaków
- 100 g marchwi
- 50 g świeżych ogórków
- 100 g solonych ogórków
- 100 gramów groszku
- 150 g majonezu
- 3 gotowane jajka
- zielenie: kolendra, pietruszka, koperek (do smaku)
Przygotowanie
- Profesjonalny szef kuchni pali uda kurczaka we własnej wędzarni, ale można, jak pan rozumie, wykonywać go skromniej. Najważniejsze jest to, że masz wędzonego kurczaka, który można szybko pokroić w średnie kostki.
- Ziemniaki bulionowe - trochę bardziej miękkie niż "al dente".Lepiej jest gotować w mundurze i czyścić go później: okazuje się znacznie smaczniejszy. Potnij ziemniaki w kostki wielkości kostki. Zrób to samo z marchewką, jajkami, ogórkami i świeżymi ogórkami.
- Zmieszaj to z grochem i dopraw się majonezem domowej roboty, który jest dość prosty w przygotowaniu: ostrożnie pocierać musztardę żółtkami i solą, stopniowo dodawać oliwę z oliwek, nie przerywając mieszania masy za pomocą trzepaczki, miksera, a nawet widelca.
To najlepsza odmiana. sałatka z kurczakiemNigdy nie próbowałam! Dziękujemy panu Aramowi Mnatsakanowi za tak prostą, ale jednocześnie wyrafinowaną recepturę.
Nie zapomnij powiedzieć ciekawego przepisu od prawdziwego szefa kuchni do swoich bliskich.
