Jak nauczyć się gotować szybko

Wszystkie hostessy chcą, aby ich potrawy były smaczniejsze, gotowanie nie zajmuje dużo czasu i wysiłku, a kuchnia jest stale czysta. Jest to możliwe, jeśli znasz małą sztuczkę.

© DepositPhotos

Specjalnie dla czytelników "Tak prosty!" wybraliśmy kolekcję małych, ale skutecznych przyjęć od doświadczonego szefa kuchni, dzięki której gotowanie zajmie mniej czasu i przyniesie więcej przyjemności.

Sekrety szefa kuchni

1. Czy lubisz jajka na twardo, ale jesteś zmęczony ich czyszczeniem? Świeże jajka są generalnie bardzo słabo oczyszczone. Powodem jest wysoka zawartość rozpuszczonego dwutlenku węgla, która wzmacnia połączenie między wewnętrzną błoną jaja, składającą się z keratyny i białka białkowego.

   

   Podczas przechowywania dwutlenek węgla stopniowo paruje przez pory w skorupie. Zwykle wystarczy na to 5-7 dni.

   Jeśli poczekasz 5 dni na niechęć, przebij skorupkę jajka od tępego końca, gdzie znajduje się komora powietrzna (mops), przed gotowaniem. W rezultacie, gdy jajo jest ogrzewane, dwutlenek węgla będzie miał czas, aby wyjść, połączenie między keratyną i białkiem jaja znacznie osłabnie, a skorupa zostanie usunięta bez problemów.

   

   Pozwoli to również uniknąć tworzenia się wgnieceń na powierzchni jaja.Wybitny francuski szef kuchni, gospodarz telewizyjny i pisarz Jacques Pepin zaleca pozbycie się poduszki powietrznej poprzez przebicie.

2. Jeśli chcesz pocierać ser lub czekoladę, umieść produkt w zamrażarce na 25-30 minut. Dlatego wygodniej będzie używać produktów, które stopią się znacznie później.
   
3. Wino można schłodzić w ciągu 15 minut. Owiń butelkę wina mokrym ręcznikiem i włóż do zamrażarki na 15 minut - więc napój szybko stanie się zimny.
   
4. Stwórz własny stojak do smażenia, składaj arkusze folii i umieść w dolnej części paleniska. Mięso nie pali się i równomiernie upraża.
   
5. Nawet doświadczona gospodyni nie zawsze wie, jak gotować jajka w koszulce, ponieważ danie ma swoje sekrety. Po pierwsze, warunkiem jest całkowicie świeże jajka. Po drugie, podczas przygotowywania takich jajek ocet dodaje się do wody, która zatrzymuje białko wokół żółtka.

   Nasz przepis jest prostszy i pozwala bez octu. Pokryj folię do żywności masłem i wlej do niej jajko. Rozciągnij brzegi folii gumką jak najbliżej zawartości - aby jajko lepiej zachowało swój kształt. Włóż jajko do garnka z wrzącą wodą i gotuj przez 3 minuty.
   

6. Lubisz gotować barszcz, ale nie wieszJak sprawić, by był jeszcze smaczniejszy? Danie okaże się o wiele bogatsze, jeśli do opatrunku dodasz tarte buraki, to przez prasę przejdzie 5-6 ząbków czosnku.

   Ponadto, jeśli posiekane ziemniaki zostaną ugotowane przed smażeniem na patelni, smak będzie jeszcze bogatszy.
   © DepositPhotos

7. Podczas czyszczenia cebuli nie tnij ogonów! Bardziej wygodne będzie cięcie warzyw, jeśli trzymasz je tuż za ogonem.
   © DepositPhotos
8. Solona zupa może być bardzo łatwa. Dzieje się tak przez cały czas. Dopiero teraz rozumiesz, kiedy jest za późno, aby coś zmienić.

   Nie martw się, wszystko można naprawić. Dodaj kilka sztuk jabłek lub surowych ziemniaków do zupy. Zupę należy gotować na małym ogniu przez około dziesięć minut, aby dodatkowa sól trafiła do jabłek i ziemniaków.
   

9. Metalowe naczynia świeciły tak samo, jak przy zakupie, używaj kwasu cytrynowego. Wlej odrobinę kwasu na gąbkę i potrzyj naczynia przez 5-7 minut.

   Więc twoje garnki i czajniki będą miały zupełnie inny blask niż z czyszczenia zwykłym proszkiem.
   © DepositPhotos

10. Jeśli deski do krojenia czują nieprzyjemny zapach, kwas cytrynowy (lub sok z cytryny z solą) pomoże ci ponownie.

    Zwilż powierzchnię płyty, pola na wierzchu kwaśnym lub naturalnym sokiem i pozostaw na 15-20 minut. Innym sposobem jest posypać deskę solą i wetrzeć cytrynę.Umyj powierzchnię i osusz czystym ręcznikiem.
    

11. Kotlety będą bardziej soczyste, jeśli dodasz łyżkę kwaśnej śmietany lub sera. Ponadto chleb do klopsików można zanurzyć w szklance ciepłego mleka.
    

Nawet mały kuchenne sztuczki w stanie zaoszczędzić czas na gotowaniu i ułatwić życie właścicielowi i gospodyni. Powodzenia, gotuj z przyjemnością!

Kuchnia jest sanktuarium dla każdej gospodyni domowej, a czystość w kuchni decyduje o tym, jak jesteście porządni i pracowici. Zebraliśmy 20 wynalazków, które ułatwiły życie wielu hostessom na całym świecie. Co nie wyjdzie!

Codzienne dziesięciominutowe czyszczenie wynosi 61 godzin rocznie lub pięć i pół miesiąca życia przeciętnej gospodyni domowej. Te tajemnice czystości usuwają rutynę i sprawiają, że czyszczenie jest szybkie i łatwe.