7 przepisów na pomidory do zbioru na zimę. W każdej hostessie banku piggy!

Pomidor to ulubione jedzenie wielu. Zgodnie z jego wartością odżywczą, ten produkt jest jednym z pierwszych miejsc wśród warzyw. Juicy Tomatoes są jedzone na świeżo, smażone, gotowane i konserwowane oraz przygotowywane z nich sosy i sosy. I to nie wszystko, co można zrobić z tym wspaniałym warzywem. Oferujemy 7 prostych receptur, które zamieniają zwykłe pomidory w arcydzieła sztuki kulinarnej.

1. Klasyczne pomidory marynowane

Składniki

• 2 kg świeżych pomidorów
• 1 papryka
• 2-3 ząbki czosnku
• pieprzu
• 1 czerwona ostra papryka
• goździk
• ocet jabłkowy
• cukier i sól

Przygotowanie

1. W każdym czystym litrowym słoiku umieścić 4 groch ziele angielskie, 3-5 ząbek kwiatostany, posiekany ząbek czosnku, ćwiartkę papryki i trochę ostra papryka.
2. Myje się i suszy pomidory w słoikach. Zalej wrzącą wodą i odstaw na pół godziny. Wodę połączyć i dodać 4 łyżki. l. cukier i 2 łyżki. l. sól na każdy litr marynaty. Zagotuj i włóż do słoików.
3. Dodaj 2 łyżki. l. ocet na słoiku. Podwiń i obróć banki. Pozostawić do ostygnięcia w temperaturze pokojowej.

2. Domowy sos pomidorowy

Składniki

• 2 kg pomidorów
• 4 marchewki
• 6 jabłek
• 2 łyżeczki. sól
• 2 łyżki. l. cukier
• 4 łyżki. l.Ocet 9%
• pieprz, czosnek (do smaku)

Przygotowanie

1. Pomidory, marchewki, obrane jabłka, mielone. Dodaj sól, cukier, ocet, zagotuj. 20 minut po ugotowaniu dodaj rozgnieciony czosnek i pieprz. Dobrze wymieszaj.
2. Rozłóż wszystko na brzegach i wysterylizuj w rondlu z wodą, po nałożeniu ręcznika na dno. Banki przekręcają pokrywę i wkładają do góry nogami przez 12 godzin. Gotowy sos przechowywać w ciemnym chłodnym miejscu.

3. Pyszna sałatka z papryki i pomidorów

Składniki

• 1,5 kg papryki
• 1,5 kg dojrzałych pomidorów
• 1/2 art. l. sól
• 100 ml octu jabłkowego
• 100 g miodu
• 10 czarnych pieprzu

Przygotowanie

1. Obierz nasiona z papryki i pokrój w podłużne kawałki. Pomidory - plastry. Wymieszaj, dodaj sól, miód i ocet i pozostaw do zaparzenia do momentu uwolnienia soku.
2. Następnie połóż naczynia z warzywami na ogniu, doprowadzaj do wrzenia i gotuj przez 10 minut.
3. Następnie wlać gotującą się sałatkę nad wysterylizowane słoiki, zwinąć je, obrócić do góry dnem i owinąć.

4. Pęknięte pomidory

Składniki

• zielone pomidory
• czosnek
• marchewki
• 2-4 gałązki zielonego selera
• czerwona ostra papryka

Składniki do marynaty w 1 litrze wody

• 1 łyżka. l. sól
• 1 łyżka. l. ocet jabłkowy
• 1 łyżeczka. cukier
• 2 pąki goździka;
• 2-3 czarne ziarna pieprzu
• 1 ostra papryka
• kilka nasion kolendry
• 1 liść laurowy

Przygotowanie

1. Wybierz pomidory o podobnej wielkości. Obrać i pokroić marchewkę w plastry i czosnek w plasterki. Pokrój pomidor na pół, ale nie do końca, i włóż koło marchewki i talerz czosnku. Umieść powstałe nadziewane pomidory w słoikach.
2. Dodaj do każdego słoja niewielką gałązkę selera i kawałek ostrego pieprzu o długości 1 centymetra. Wlej gorącą marynatę. Wszystkie składniki marynaty są gotowane, z wyjątkiem octu, który dodaje się na końcu.
3. Sterylizuj puszki litrowe przez 15 minut i zwiń.

5. Pomidory po koreańsku

Składniki

• 2 kg pomidorów, pokrojonych na pół
• 4 papryki dzwonowej;
• 2 głowy czosnku
• zieloni

Składniki do tankowania

• 100 g octu
• 100 g oleju roślinnego
• 100 g cukru
• 2 łyżki. l. sól

Przygotowanie

1. Zmiel czosnek i bułgarską paprykę i dobrze wymieszaj. Wytnij zielenie.
2. Połóż pomidory w trzylitrowym słoju, a następnie mieszankę warzyw i zieleni. Słoik, zamknij pokrywkę i włóż lodówkę.
3. Po 8-10 godzinach pomidory będą gotowe. Naczynie można zjeść natychmiast, a jeśli pozwala na to lodówka, poczekaj do zimy.

6.Sos "palce lizać"

Składniki

• 3 kg pomidorów
• 3 głowy czosnku
• 1 łyżka. cukier
• 1 łyżeczka. cynamon
• 1/2 art. olej roślinny
• 1/3 art. Ocet jabłkowy 9%

Przygotowanie

1. Pomiń pomidory przez maszynę do mięsa. Następnie gotuj je, aż będą gęste przez około godzinę.
2. Następnie dodaj sól, cynamon, masło, cukier i czosnek i gotuj przez kolejne 20 minut.
3. Na koniec zalać octem, gotować przez kolejne 5 minut i wrzucić do słoika.

7. Sos pomidorowy

Składniki

• 2 kg pomidorów
• 1 duża paczka kolendry
• 1 głowa czosnku
• 1/2 łyżeczki czerwona papryka
• 1.5 Art. l soli

Przygotowanie

1. Pomidlić pomidory w blenderze ze skórą.
2. Ugotuj do średniej gęstości, cały czas mieszając.
3. Osobno zmielić wszystkie przyprawy, a następnie połączyć wszystko razem, dobrze wymieszać i wstawić do słoików.

Te przepisy z pomidorów przydadzą się każdej gospodyni. Przygotuj coś smacznego z tego zdrowego warzywa i rozkoszuj się bliskimi.

Podziel się tym artykułem ze swoimi przyjaciółmi, pozwól im również wybrać odpowiedni przepis dla siebie!