Minęły czasy nudy, tego samego rodzaju, trudne do trawienia. sałatki. I wcale nie trzeba spędzać całego dnia w kuchni, aby zaskoczyć gości. "Tak prosty!" oferuje ci, jako prawdziwemu specjaliście kulinarnemu, gotowanie czegoś świeżego na noworoczny stół. Wybierz dowolną sałatkę (i lepszą niż jedną) i twórz!
Sałatki na stole noworocznym
Francuska sałatka z pomarańczą i awokado
Wybierz zieloną sałatkę rzymską do tego dania. Jego małe liście nie moczą się przed tankowaniem i pozostają chrupiące. Nie kroić ich nożem, ale rozerwać na małe kawałki. Olej lepiej jest używać oliwy z oliwek, a ocet winny można zastąpić jabłkiem lub stołem 5% m.
Składniki
- 300 g zielonych liści sałaty
- 1 pomarańczowy
- 1 awokado
- pół cebuli
- 4 łyżki. l. ocet winny
- 1 łyżka. l. kochanie
- 120 ml oleju roślinnego
- garść zmiażdżonych migdałów
- sól, papryka do smaku
Przygotowanie
- Oddziel pomarańczę na plastry, pokrój w cienkie plasterki. Awokado i cebula pokroić w piękne cienkie plasterki. Wymieszaj sałatę, awokado, pomarańczę i cebulę. Włóż do lodówki, przykryj folią. Lepiej jest wypełnić sałatkę tuż przed podaniem, posyp ją orzechami.
- W osobnej misce wymieszaj składniki sosu: ocet, miód, olej roślinny, sól, papryka. Jeśli opatrunek wyjdzie dużo, możesz wykorzystać resztę na inną sałatkę.
Sałatka z Kurczaka Ananasowego
Najważniejszym punktem tej sałatki w niecodziennej prezentacji. Będzie prawdziwą ozdobą stołu!
Składniki
- 1 duży ananas
- 400 g gotowanego kurczaka
- garść orzechów włoskich
- mała pęczka kolendry
- trochę zielonych piór cebuli
- 4 łyżki. l. majonez
- 1/2 łyżeczki curry
- sól, pieprz
Przygotowanie
- Umyć ananasa i pokroić na 2 połówki. Za pomocą ostrego noża wyjąć miąższ i wyrzucić pręt. Cięcie miąższu w kostkę.
- Mięso z kurczaka pokroić w kostkę. Zmiel cebulę i liście kolendry. Orzechy piecze się na suchej patelni przez 3 minuty, aby poprawić ich pikantny smak i posiekać.
- Mieszamy w misce z kurczakiem, ananasem, ziołami i orzechami. Osobno wymieszaj majonez z curry i solą. Połóż sałatkę na pół ananasa, lekko pieprz.
Sałatka z kapusty pekińskiej z krewetkami
Wygląda całkiem uroczyście, a zestaw składników nie pozostawi nikogo obojętnym!
Składniki
- 1 mała główka kapusty
- 70g krewetki
- 1 kwaśne jabłko
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki. l. ocet
- 1 łyżka. l. oliwa z oliwek
- 200 ml oleju roślinnego (do smażenia)
- 2 g przypraw do marchwi w języku koreańskim
- sól, pieprz
Przygotowanie
- Rozgrzany olej roślinny, w nim posiekany czosnek, mieszanka przypraw dla marchwi w języku koreańskim.
- Z obranego jabłka wyjmij rdzeń, pokrój go w przezroczyste plastry.
- Wyrzuć oczyszczone krewetki we wrzącej wodzie na 10-15 sekund, złap, pozwól im ostygnąć. Zostaw kilka elementów do dekoracji, a pozostałe części nie są zbyt małe.
- Posiekaj kapustę, połącz ją z jabłkiem i krewetką.
- Wymieszać ocet, oliwę z oliwek, czosnek, sól i pieprz, smażyć z przyprawami.
- Ubierz sałatkę.
Sałatka Nicoise z kurczakiem
Homeland klasyczny przepis na tę sałatkę - Nice. To właśnie na Lazurowym Wybrzeżu zaczęto przygotowywać tę ucztę. Teraz żadna francuska restauracja nie jest kompletna bez jej obecności w menu. W oryginale sałatka jest przygotowywana z tuńczykiem, ale z czasem przepis przeszedł wiele zmian. Spróbuj ugotować to danie z kurczaka!
Składniki
- 4 filety z kurczaka
- 250 g świeżej, mrożonej zielonej fasoli
- 4 jajka
- 50 g pestki oliwek
- 150 g pomidorków koktajlowych
- 70 g zielonej rukoli
- 3 łyżki. l. oliwa z oliwek
- 2 łyżeczki. ziarnista musztarda
- 1 łyżka. l. sok z cytryny
- 2 ząbki czosnku
Przygotowanie
- Filet z kurczaka umyć, bulion do momentu gotowości na 20 minut. Ochłodzić filet i pokroić na kawałki o szerokości 1,5 cm. Nie wylewać bulionu!
- Przygotuj tankowanie. Czosnek obierz i zmielić. Ubij masło musztardą, czosnkiem i sokiem z cytryny.
- Doprowadzić bulion z kurczaka do wrzenia, gotować w nim ziarna do miękkości przez 6-7 minut. Wrzuć go do durszlaka.
- Jaja bulionu w torbie - 5-6 minut. Opłukać zimną wodą, obrać ze skorupek i przeciąć na pół. Pokrój oliwki. Pomidory i rukola umyć, wysuszyć. Pokrój pomidory na połówki.
- Połącz rukolę, fasolę i pomidory, dopraw do połowy opatrunek, wymieszaj. Naczynie postawić na wierzchu kawałków kurczaka, oliwki, połówki jaj. Pozostały opatrunek.
Sałatka z makaronem i tuńczykiem
Do gotowania sałatki wybierz makaron z pszenica durum. Łuki, muszle, spirale, krótkie pióra zrobią.
Składniki
- 2 łyżki. l. kapary
- 2 łyżki. l. oliwa z oliwek
- 1/2 łyżeczki startą skórkę z cytryny
- liście sałaty
- 150 g pomidorków koktajlowych
- 250 gramów makaronu (makaron)
- 1 ząbek czosnku
- 1 mały słoik z pestkami oliwek
- 1 łyżka. l. sok z cytryny
- 350 g konserwowego tuńczyka we własnym soku
- liście bazylii
- sól
Przygotowanie
- Bulion makaronowy w osolonej wrzątku zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Wrzuć go do durszlaka. Włóż do miski, dodaj 1 łyżkę. l. oliwa z oliwek, wymieszaj.
- Otworzyć puszkę tuńczyka, wylać większość soku, zmiażdżyć miąższ tuńczyka widelcem, aby zrobić małe kawałki. Dodaj do makaronu.
- Przygotuj sos: oczyść czosnek i zmielić. W małym pojemniku wymieszaj pozostałą oliwę z oliwek, czosnek, sok z cytryny i skórkę, sól i pieprz.
- Napełnij sos sałatkowy, wymieszaj, włóż do naczynia. Udekoruj pomidorami i listkami bazylii.
Szwajcarska Sałatka Noworoczna
Dobra, solidna sałatka spodoba się wszystkim bez wyjątku, szczególnie docenią ją mężczyźni.
Składniki
- gałązka estragonu (używaj tylko liści)
- 2 małe świeże ogórki
- 2 średnie kiszone ogórki
- 400 g szynki
- 400 g savelomat
- 4 średnie gruszki
- 400 g wędzonej szynki
- 5 łyżek. l. majonez
- 1 sok z cytryny
Przygotowanie
- Rozetrzeć liście estragonu, wymieszać je z majonezem i sokiem z cytryny.
- Wszystkie składniki mięsne sałaty pokroić w cienkie paski. Wstępnie usuń tłustą skórkę z szynki.
- Świeże i kiszone ogórki, takie jak mięso, są cięte na paski.
- Gruszki, usunąć skórę, pociąć na 4 kawałki, wyjąć rdzeń, cienko posiekać.
- Wszystkie posiekane składniki łączą się. Wlać sos majonezowy. Solenie sałatki nie jest konieczne, ponieważ wszystkie składniki zawierają już wystarczającą ilość soli!
Gotuj z inspiracją i zaskakuj swoją rodzinę wspaniałymi daniami! Smak Bon!
