Smaczne gotowane mięso to świetna przekąska i najlepszy dodatek do przystawki. Niektóre owoce, a także jagody i miód są tradycyjnie dobrze połączone z cielęciną, zwłaszcza z gulaszem.
Dzisiejsza edycja "Tak prosty!" podzieli się z Tobą receptą na najsmaczniejsze mięso w doniczkach. Do tej pieczeni warto wziąć dobrą polędwicę cielęcą lub szpatułkę, a za godzinę w garnku powstanie aromatyczne przemoczone sok pomarańczowy delikatne mięso. To danie nie pozostawia nikogo obojętnym, a nawet wegetarianie są podatni na pokuszenie.
Cielęcina w doniczkach
Składniki
- 300 g cielęciny
- 1 pomarańczowy
- 1 mała papryka
- 1.5 Art. l. musztarda
- łodyga selera do smaku
- pół cytryny
- mielony czarny pieprz
- chili w proszku
- sól
- cynamon
- cukier
- 1 łyżka. l. olej roślinny
Przygotowanie
- Pokrój cielę na małe kostki, włóż do miski i wyciśnij sok z połowy cytryny. Wymieszaj dobrze mięso i pozostaw do marynowania przez 30 minut.
- Wytnij pomarańczę na pół, pociąć jedno koło i odłożyć na bok. Wyciśnij sok z dwóch połówek do małego rondla lub miski gulaszu, dodaj cukier i zamieszaj. Gotować na średnim ogniu przez 8-10 minut, aby zagęścić syrop.
- Wlać olej roślinny i usmażyć na patelni z przygotowanymi kawałkami cielęciny przed brązowieniem. Sól mięso i pieprz.
- Wrzuć mięso do glinianego garnka i zalej ciepłym pomarańczowym syropem.
- Obieramy seler z wierzchniej twardej warstwy i drobno siekamy. Umieść go na wierzchu mięsa.
- Potnij paprykę na pół pierścienia, ułóż kolejną warstwę. Posmaruj niewielką ilość musztardy i posyp gorącą czerwoną papryką. Aby uzyskać jaśniejszy smak, zamiast mielonych przypraw można posiekać suszoną lub marynowaną ostrą paprykę.
- Połóż na wierzchu obrany kawałek pomarańczy. Posmaruj niewielką ilość musztardy i posyp cynamonem.
- Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i piecz przez godzinę cielęcinę. Zdobądź gotowe danie i podawaj na stole w garnku. Smak Bon!
Ten bukiet smaku jest niemożliwy do przekazania w słowach! To danie będzie ozdobą świątecznego stołu i będzie służyć jako pyszny obiad. Takie mięso doskonale uzupełnia ryż i makaron. Jest to łatwe, nie wymaga wyszukiwania egzotycznych produktów. Najważniejsze jest posiadanie materiału ogniotrwałego gliniany garnek.
Rozkoszuj się bliskimi tą delikatną aromatyczną cielęciną i nie zapomnij podzielić się z przyjaciółmi swoimi przepisami!
