Bakłażan to niesamowicie zdrowa żywność. Zawiera wiele witamin, a także błonnik i pektyny, które pomagają usunąć nadmiar płynów i cholesterolu z organizmu. Również ten produkt jest niskokaloryczny i dobrze nadaje się do włączenia spożycie dietetyczne.
Przez długi czas można mówić o zaletach bakłażanów, ale lepiej jest spróbować zrobić z nich coś naprawdę apetycznego. Sugerujemy wzięcie pod uwagę prostej receptury na wyjątkowo pyszne bakłażany, duszony w śmietanie. Zaskocz swoich bliskich elegancką kolacją prostych potraw.
Bakłażan w śmietanie
Składniki
- 5 oberżyny
- 2 cebule
- 4-5 art. l. śmietana
- 1 kg świeżych pieczarek lub 0,5 kg suszu (lub 1 kostka przyprawy do pieczarek)
- 3-4 ząbki czosnku
- 1 duża pęczka świeżego kopru
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie
- Jak przygotować grzyby: suszone wstępnie namoczyć, a następnie usmażyć na oleju roślinnym. Zamrożone lub świeże grzyby po prostu smaż na patelni bez masła. Dodaj sól i pieprz do smaku, ulubione przyprawy i przyprawy.
- Dobrze obmyj oberżyny, obierz i pokrój je w kostkę, sól i pozostaw na dziesięć minut. Dzieje się tak, aby gorycz zniknęła.Ci, którzy lubią odrobinę goryczy, mogą pominąć ten krok.
- Upiecz oberżyny na małym ogniu. Po ośmiu do dziesięciu minut dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i pozostaw na gulasz jeszcze przez 10 minut. Cebula powinna być przezroczysta. Dodaj grzyby lub przyprawy o smaku grzybowym.
- Sól i pieprz trochę. Umieść śmietanę, wymieszaj. Pozostaw danie na gulasz na 15 minut. Usuń z ognia i dodaj starty czosnek i dużo świeżych warzyw. Wymieszaj to dobrze.
To danie jest uwielbiane nawet przez tych, którzy wcześniej nie lubili bakłażanów. Przepis na wykorzystanie i udostępnianie znajomym!
