Zimne przekąski warzywne

Lato kocham prawie wszystko. Ktoś na ciepłe dni i dużo słońca, ktoś na relaks na morzu lub na wycieczki przyrodnicze, domek letni, kochają gwiaździste niebo w czerwcu, na okazję do noszenia lekkich, pięknych ubrań i jeść pyszne jagody, owoce i warzywa. Każdy powód jest inny i wszystkie są piękne!

Cóż, osobiście mam jeden z punktów, za które uwielbiam lato - to jest ofensywa sezon oberżyny. A ten czas nadszedł! Teraz, do późnej jesieni, na półkach będą dostępne świeże niebieskie jagody (tak, to warzywa w ogóle nie są warzywami).

© DepositPhotos

Jak gotować bakłażana

Wariacje przystawki z bakłażana jest tak wiele, że nawet prawdziwy smakosz znajdzie taką, że będzie gotów jeść prawie codziennie. Rośliny oberżyny cieszą się dużym uznaniem w kuchni orientalnej, a europejscy kucharze oddają mu hołd.

Cóż, redaktorzy "Tak prosty!" zaprasza cię do nauki łatwej drogi jak smacznie i szybko gotować "niebieski" na kolację. Odbywa się to niemal w mgnieniu oka (tak przy okazji, je się też szybko)!

© DepositPhotos

Składniki

• bakłażan (duży)
• 2 pomidory
• 300 g mozzarelli (opcjonalnie)
• 5 łyżek. l. olej słonecznikowy
• sól, pieprz, bazylia do smaku

© DepositPhotos

Przygotowanie

1. Umyj bakłażana. Obrany oberżynę kroi się na koła o grubości około centymetra.

   

2. Ambasador i pieprz bakłażan, a następnie smażyć na patelni z olejem słonecznikowym. Smażyć po obu stronach, aż uzyskają złoty kolor.

   

3. Umyj i pokrój pomidory. Możesz także wziąć mozzarellę, pokroić w małe plasterki. Grubość sera i pomidorów powinna wynosić około centymetra.

   

4. Następnie są dwie opcje! Możesz położyć koło bakłażana, kawałek sera z wieżyczką i plastry pomidora na wierzchu. Zdobądź szybką i łatwą zimną przekąskę zgodnie ze starym bułgarskim przepisem.

   

   I za pomocą pieca można zrobić "wieżyczkę z bakłażanem". W naczyniu do pieczenia, naoliwionym, budujemy wieżyczki: koło bakłażana, kółko pomidora i kawałek sera.

   Każda porcja ozdobiona jest konarami bazylii i posypana octem balsamicznym. Wysyłamy to wszystko do piekarnika i pieczemy w temperaturze 200 stopni przez 15-20 minut.

   

© DepositPhotos

Aby lepiej zrozumieć proces gotowania, obejrzyj ten film.

Wiele gospodyń domowych w naszych czasach uważa oberżyny za zbyt kapryśne: stają się czarne, a potem gorzkie. Chociaż te problemy są łatwe do uniknięcia.Pamiętaj, aby przeczytać te przydatne wskazówki i lepiej je zapisać, ponieważ na pewno przydadzą Ci się przy tworzeniu pysznych i zdrowe potrawy z bakłażana.

Przydatne wskazówki

1. Bakłażan zawiera sporo solaniny - ta substancja smakuje gorzko. Niektórzy lubią lekko gorzki smak.

   Ale dla tych, którzy nie lubią tego smaku, proponuję umieszczenie pokrojonych bakłażanów w solonej wodzie na 20 minut. Większość solaniny wyjdzie i gorycz zniknie.

   

© DepositPhotos

2. Aby podczas smażenia bakłażanów nie wchłaniało dużo tłuszczu, należy wstępnie je oparzyć wrzącą wodą.

   

© DepositPhotos

3. Oberżyny absorbują olej jak gąbkę. Dlatego najlepiej jest gotować je w piekarniku, grillować lub smażyć na patelniach nieprzywierających i używać minimum oleju.

   Często bakłażany są krojone i smażone. Aby umieścić niewielką barierę między masłem a bakłażanem, można je ułożyć w soloną mąkę.

   

© DepositPhotos

4. I tutaj jest inne hakowanie życia dla tych, którzy uwielbiają gotować na maśle lub ghee. Po pierwsze, lepiej wlać odrobinę oleju słonecznikowego, a następnie włożyć kremowy olej: następnie rozpływa się równomiernie i nie przykleja się.

   

© DepositPhotos

Rada redakcyjna

Sposoby gotowania bakłażanów się nie liczą! DlategoProponuję zapoznać się z inną doskonałą receptą - smażone bakłażany z czosnkiem: zaskoczą Cię swoim umiarkowanie pikantnym smakiem z jasnymi nutami cytryny.

Prostszy przepis niż ten, jeszcze się nie spotkał! Cóż, moja praca domowa zawsze wymaga więcej gotowania. Nawiasem mówiąc, ten przepis jest również przydatny dla tych, którzy podążają za postacią i chcą wyglądać szczupłe i piękne.

Udostępnij ten przepis znajomym smaczna letnia przekąska!! Jestem pewien, że będą zachwyceni.