Najlepsze 5 pysznych zup kremowych w 30 minut. Wszystkie kolory tęczy na talerzu!

Aby zaimponować gościom doskonałością kulinarną lub po prostu urozmaicić codzienne menu, wystarczy ugotować wykwintne miejsce zamiast zwykłego barszczu i zup. zupa kremowalub zupa kremowa.

Jeśli masz dom blender - Pomoże to skrócić czas gotowania co najmniej dwa razy. Wybierz więc przepis na smak i zaskoczyć swoich bliskich smacznymi i zdrowymi daniami.

Zupy kremowe

Zupa krem ​​z pieczarek

Składniki

• Bulion warzywny o pojemności 500 ml
• 400 g grzybów
• 2 duże cebule
• 1 marchewka
• 1 łodyga selera
• 3 ząbki czosnku
• 5 gałązek tymianku
• 250 ml białego wina
• 3/4 szklanki 35% kremu
• 4 szczypiorek z piór
• oliwa z oliwek
• sól, pieprz do smaku

Przygotowanie

Obrana cebula pokroić w pół pierścienie, smażyć na oliwie z oliwek aż do złotego koloru. Drobno posiekaj czosnek, pokrój marchew i seler w kostkę. Jeden grzyb pozostawia do dekoracji, reszta drobno cięta.

Odcedź warzywa na małym ogniu przez 5 minut, cały czas mieszając. Wlać białe wino do rondla, dodać tymianek, doprowadzić do wrzenia i gotować przez 5 minut. Dodaj bulion warzywny, smażoną cebulę i gotuj zupę, aż ciecz będzie o połowę mniejsza. Sól i pieprz do smaku.

Wyjmij gotową zupę z ognia, zmiel ją mikserem, wlej śmietanę i ponownie włóż do ognia, bez gotowania.Udekoruj kremową zupę plasterkami pieczarki, parmezanem i piórami szczypiorku.

Gazpacho

Składniki

• 450 g pomidorów
• 1 główka cebuli
• 1 ogórek
• 1 pieprz w puszkach
• 3 szklanki soku pomidorowego
• 1/2 szklanki kolendry (kolendra)
• 0,3 szklanki czerwonego octu winnego
• 1/4 szklanki oliwy z oliwek
• sos tabasco

Przygotowanie

Pomidory parzyć we wrzącej wodzie, zdejmij skórę, wybierz połowę i pokrój w kostkę. Ogórek przeciąć na pół, posiekać cebulę na półokrągłych pierścieniach, dodać czerwony pieprz, zmielić w kombajnie do stanu puree.

Do miski wlać mieszaninę ogórka i cebuli, dodać sok pomidorowy, drobno posiekaną kolendrę, ocet, kilka kropli sosu Tabasco, mieszać, aż uzyska jednorodną konsystencję. Pozostałe pomidory, ogórki i cebule pokroić w kostkę. Udekoruj je zupą. Dodaj sól i pieprz do smaku. Podawaj zimno.

Zupa krem ​​z buraków

Składniki

• 1 litrowy bulion warzywny
• 2 buraki
• 1 marchewka
• 1 ziemniak
• 1 cebula
• 1 zielone jabłko
• 2 ząbki czosnku
• 1,5 szklanki kefiru
• 5 łyżek. l. o niskiej zawartości tłuszczu śmietana
• brązowy cukier
• koperek
• oliwa z oliwek
• sól

Przygotowanie

Upieczone w piekarniku, marchewce, korzeniu pietruszki i cebuli przecięte na pół. Włóż pieczone warzywa do rondla, dodaj seler, dodaj zimną wodę i zagotuj. Sól bulionu, dodaj groch z zielonego ziela, gotuj pod przykryciem na małym ogniu przez około godzinę.

Burak owinąć folią, piec do miękkości w piekarniku w temperaturze 180 ° C. Potnij ziemniaki w kostkę, cebulę w pół-pierścienie i zetrzyj marchewkę. Piecz cebulę i marchewkę w oliwie z oliwek na średnim ogniu. Rosół doprowadzić do wrzenia, dodać ziemniaki i marchewkę z cebulą. Wari do końca.

Obierz upieczone buraki, pokrój w kostkę, dodaj do bulionu i gotuj przez 3-5 minut. Ubij miksturę, ostudź, dodaj kefir, sól i cukier do smaku. Usuń jabłko z rdzenia, dodaj koperek i śmietanę, zmiel do gładkiej masy blendera. Zupę śmietanową podawaj schłodzoną, dodając do płytki 2-3 łyżki śmietany i mieszaniny jabłek.

Zupa kremowa szparagowa

Składniki

• liść laurowy
• 5 gałązek pietruszki
• 50 ml kremu 35%
• 40 g masła
• 1 ziemniak
• 250 g białych szparagów
• 400 ml bulionu z kurczaka
• 1 łodyga pora
• 3 gałązki tymianku

Przygotowanie

Obierz szparagi, odetnij dolne grube końcówki, zawiąż łodygi i zanurz je we wrzącej, lekko osolonej wodzie. Płucz około 7-10 minut, obracając od czasu do czasu. Umieścić go w misce z bardzo zimną wodą.

Zawiąż por, pietruszkę, suchy tymianek i liście laurowe (garni). Pokrój biały por w cienkie pierścienie.Obierz ziemniaki, pokrój na duże kawałki. Odciąć szparagi i odłożyć na bok, pokroić łodygi na małe kawałki.

Roztop masło w rondlu, mieszając i smażąc por. Dodaj posiekane szparagi, wlej gorący bulion, pozwól mu się gotować. Bukiet garni włożyć do rondla, solić i pieprzyć do smaku, gotować na małym ogniu przez 45 minut. Pachnące zioła wyjąć, zmielić bulion z mielonym warzywem w stan tłuczonych ziemniaków. Wlać śmietanę, zamieszać, pozwolić zagotować. Udekoruj zupę szczypcami szparagów. Podawaj ciepło.

Puree ziemniaczane zupy

Składniki

• 500 g ziemniaków
• 2 łodygi pora
• sól morska
• czarny pieprz
• 180 g tłuszczowej śmietany
• estragon lub trybula

Przygotowanie

Obierz ziemniaki, pokrój w kostkę, bulion w rondlu na małym ogniu z porami przez 30 minut. Sól, pieprz do smaku. Gotowane warzywa, ubij z blenderem do uzyskania gładkiej konsystencji, dodaj śmietanę, rozgrzej, ale nie gotuj na małym ogniu. Udekoruj zgodnie z życzeniem. Podawaj ciepło.

Podoba Ci się ten artykuł? Urozmaicaj nie tylko swoje menu, ale także menu przyjaciół! Podziel się receptą najlepszych zup kremowych z najbliższymi!