Nawet ludzie, którzy twierdzą, że nie lubią słodyczy, okresowo oddają się smacznym jedzeniom. przez desery. Dziś przygotowaliśmy dla Ciebie kilka receptur na kremy, które można wykorzystać do wyrobu ciast i innych słodkich potraw.
Te kremy podkreślą wyrafinowanie twoich deserów. Z ich pomocą pokażecie się jako znakomity kucharz, a znajomi z pewnością pozazdroszczą wasze umiejętności. Ogólnie rzecz biorąc, bardziej do rzeczy. Przekaż do słodyczy!
Żółtki, wanilina, cukier i mąka pocierane, aż będą gładkie. Mleko doprowadzone do wrzenia. Wlać mleko do masy jajka i wymieszać. Powstała masa gotuje się w ogniu aż do zgęstnienia.
Weź suchej patelni z grubym dnem. Złam 4 jajka i wymieszaj je z cukrem. Włącz ogrzewanie i rozpocznij podgrzewanie mieszaniny. Mieszaj stale, aby utworzyć gęstą masę. Następnie usunąć mieszaninę z ognia i kontynuować mieszanie, aż masa się ochłodzi.W misce ubij masłem proszek. Dodaj mieszaninę jaj do masła i, jeśli chcesz, trochę wanilii. Krem jest gotowy. Przechowuj go w lodówce i rozprowadź tylko na warstwach ciasta, które już się schłodziły.
Skondensowane mleko, bić razem ze zmiękczonym masłem. Stopniowo dodawaj żółtka, kontynuując bicie. Do smaku dodać wanilię lub odrobinę alkoholu.
Pokonaj masło i mleko, aż uzyskasz gładkość. Użyj oleju o temperaturze pokojowej. Krem chłodny.
Gotowane mleko z cukrem waniliowym. Zmieszaj semolinę z niewielką ilością wody, wlej mieszankę do mleka i zagotuj na małym ogniu. Ostrożnie pocierać żółtko jaja cukrem i masłem, aż do momentu uzyskania puszystej gładkiej masy. Dodaj owsiankę w małych porcjach.Stale wymieszaj trzepaczką, aby krem był lekki i bujny.
Wymieszaj jajka i mąkę w rondlu, aby nie było grudek. W innym rondlu gotuj mleko i cukier, regularnie mieszając. Mleko i cukier wlać cienki strumień do mieszaniny mąki, intensywnie mieszać. Umieścić powstały krem na małym ogniu i doprowadzić do zgrubienia, stale mieszając. Nie doprowadzaj do wrzenia! Następnie wyjmij śmietankę z ognia, dodaj masło i cukier waniliowy. Dobrze wymieszaj i ostudź szybko, umieszczając krem w lodzie lub zimnej wodzie. Możesz użyć tego kremu do ciast, ciast, eklerów i innych ciast.
Przetrzyj skrzep przez sito (najlepiej dwa razy). Wlać zimną śmietanę. Pokonaj masę przy niskiej prędkości do stanu kremu.
Zagotować mleko i schłodzić do temperatury pokojowej. Połącz wszystkie komponenty. Pokonaj, aż perłowy kolor będzie jednolity. Pokonaj mikserem lub ręcznie (w kombajnach i mikserach, nie bij). Krem powinien być puszysty, delikatny i lekko waniliowy.
Mamy nadzieję, że te kremy pomogą Ci w tworzeniu kulinarnych arcydzieł. Opowiedz o nich swoim przyjaciołom, niech zachwycą także swoich bliskich.
