Jak gotować popovers

Kiedy moja babcia żyła, często gotowała mi "puste" naleśniki, niezwykle smaczne i piękne rzeczy. Opowiedziała mi również historię o tym, jak dokładnie takie naleśniki powstały w czasach starożytnej Rosji. I wyobrażałem sobie, jak piękne księżniczki siedzą przy oknie, piją herbatę z pięknej usługi i je jedzą puste naleśniki.

Nasi przodkowie nazywali je "poppers". Cóż, nazywam je pustymi bułeczkami, ponieważ są chrupiące i złote na zewnątrz i prawie puste wewnątrz. To znaczy, pomimo dość dużego rozmiaru, rzeczywisty test w nich jest bardzo mały.

© DepositPhotos

Takie naleśniki są wykonane z prostego niesłodzonego ciasta naleśnikowego (jajko, mleko, sól, mąka), a masło lub olej słonecznikowy często dodaje się do foremek do pieczenia.

Do smaku tych wydmuchiwane naleśniki (popover) Bardzo przypominają mi się puste miejsca na eklery pieczywa choux: chrupiąca, niesłodzona cienka skórka i bardzo mała ilość miękkiego, lekko wilgotnego ciasta o smaku jajecznym w środku. Ale zrobienie ich, oczywiście, jest dużo łatwiejsze niż eklery.

Dzisiejsza edycja "Tak prosty!" powie ci jak zrobić rozłożone naleśniki. Skuteczne, piękne i bardzo smaczne!

© DepositPhotos

Jak zrobić pyszne naleśniki

Składniki

• 2 łyżki. mąka
• 3 jajka
• 2 łyżki. mleka
• szczypta soli
• 3 łyżki. l. olej słonecznikowy
• pieczenia

Przygotowanie

1. W wygodnym pojemniku wymieszaj jajka z solą, dodaj trochę mleka i mąki.

   

2. Ubij mieszaninę dokładnie, aż będzie całkowicie nierówna.

   

3. Dodaj więcej mleka i ponownie wszystko dobrze wymieszaj.

   

4. Włącz piekarnik na 200 stopni, aby się rozgrzał. Weź ciastko do pieczenia i wymazuj każdą z komórek formy olejem roślinnym.

   

5. Wypełnij każdą formę za pomocą 2/3 ciasta.

   

6. Włóż naleśniki do piekarnika i piecz przez pół godziny w temperaturze 200 stopni.

   

7. Ponieważ te naleśniki są puste w środku, możesz użyć absolutnie dowolnego farszu dla nich. Lubię je uzupełniać dżemem jabłkowym z rodzynkami w soku pomarańczowym, a także dżemem z jagód.

   Spróbuj, okazuje się bardzo smaczne. Gotuj z miłością, a ci się uda, łakocie!

   

Rada redakcyjna

Czy lubisz naleśniki na śniadanie, ale nie chcesz spędzać dużo czasu na przygotowywaniu ciasta? Znam sposób, który pomoże tobie i całej twojej rodzinie w ucztowaniu na niezwykle delikatnych i przewiewnych naleśnikach co najmniej każdego ranka!

Pamiętaj, aby zwrócić uwagę na przepis na naleśniki gąbki jabłkowej. Składają się tylko z trzech składników, a jasny smak pieczonego jabłka na pewno Cię zachwyci.

Naleśniki naleśniki można jeść dżem lub miód. A jeśli napełnisz je kremem, otrzymasz prawdziwe rosyjskie profiteroles! Podziel się przepisami ze znajomymi w sieciach społecznościowych, na pewno będą ci wdzięczni za to!