Bez żadnego masła, bez żadnych problemów, ślimaki serowe zadowolą każdego. Tutaj serek stosuje się nie tylko do nadzienia, ale również do ciasta. Idealnie, te bułki nadają się do porannej filiżanki kawy lub mleka.
Nawet dzieci, które nigdy nie jedzą twarogu w czystej postaci, nie zrezygnują z takich ślimaków. Dla dorosłych twarogu ślimaki przyniesie przyjemność bez ryzyka poprawy, da siłę i energię na nowy dzień.
Twaróg ślimaki
Ciasto zagniata się na twarogu z odrobiną mąki. Dlatego chcę z wyprzedzeniem ostrzec, że przybliżona ilość mąki jest wskazana w recepturze. Faktem jest, że mąka jest dodawana na samym końcu i stopniowo.
Składniki
- 360 g twarogu
- 4 żółtka jaj
- 3/4 łyżeczki. soda
- 3-4 Art. l. cukier
- 1 łyżka. mąka pszenna
Przygotowanie
- Oddzielić od masy twarogu około jednej czwartej, odłożyć na bok. Wrzuć resztę twarogu do miski, dodaj żółtka i 1-2 łyżki. l. cukier (reszta cukru przechodzi do nadzienia).
- Podawać twaróg z żółtkami, aż będą gładkie. Dodaj sody (nie gaśnie, zrobi to twaróg). Mieszaj i odstaw na 3-5 minut.
- Dodaj mąkę do masy serowej. Posyp trochę, mieszając łyżką. Kiedy mieszanie staje się trudne, wyrabiaj ciasto rękami.Mąka może wymagać więcej lub mniej, w zależności od konsystencji i zawartości tłuszczu w twarogu.
- Włóż ciasto do miski i włóż do lodówki na 1,5 godziny.
- Wyjmij schłodzone ciasto z lodówki, posyp je mąką i zroluj w warstwę o grubości 3-5 mm.
- Wymieszaj połowę ciasta z wcześniej wyhodowanym twarożkiem. Jeśli ser twarogowy nie jest zbyt miękki, możesz dodać do niego łyżkę śmietany, mleka lub nawet wody, wcielić w osobną filiżankę i nałożyć na ciasto. Na szczycie kopca curd 1-2 łyżki. l. cukier.
- Przykryj nadzienie drugą częścią ciasta.
- Rzuć ciasną rolkę.
- Pokrój bułkę na plasterki o grubości 1-2 cm.
- W razie potrzeby zwiń przyszłe bułeczki po jednej stronie w cukier.
- Połóż ślimaki na blasze do pieczenia pokrytej papierem pergaminowym, stroną z cukrem do góry.
- Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 15-20 minut.
- Spirala bułeczki z twarogiem gotowy. Smak Bon!
Aby lepiej oddzielić bułki od papieru pergaminowego, spróbuj smarować papier przed pieczeniem olejem roślinnym. Napełnianie można zmieniać, dodając maki, orzechy, różne dżemy, jagody i kawałki owoców.
Kontynuując serię przepisów na ser do pieczenia, z przyjemnością udostępniamy przepis na ser twarogowy i szarlotkę. Jeśli lubisz proste, ale jednocześnie smaczne i pachnące wypieki, z pewnością docenisz ten przepis.
Spróbuj ugotować prosty twarożek. Bez zbędnego zamieszania, bez dodatkowych kosztów, po prostu delikatny, zwiewny i roztapiający się w ustach. Smak Bon!
