Pyszna, pachnąca, od dzieciństwa ulubiona zupa z kurczaka. Moja babcia gotowała to dla mnie, a teraz gotuję to dla mojego syna. To prawdziwy klasyk domowej kuchni i wydaje się, że coś trudnego do poprawienia.
Ale są też subtelności, które sprawią, że pierwsze danie będzie jeszcze smaczniejsze. Dzisiaj "Tak prosty!" powie Ci, jak gotować bogatą i odżywczą rosół.
Pyszna zupa z kurczaka
Składniki
- 300 g kurczaka (skrzydełka i uda)
- 2 litry wody
- 2 cebule
- 1 marchewka
- 300 g kapusty
- 2 łyżki. l. semolina
- 1 pęczek pietruszki
- 2-3 ząbki czosnku
- olej do smażenia
- pieprz i sól do smaku
Przygotowanie
- Wlać mięso wodą i umieścić patelnię na kuchence. Doprowadzić wodę do wrzenia, posolić i gotować przez 5-7 minut, nie zapominając o usunięciu piany.
- Jedną cebulę umytą i nieobraną włożyć do wody do kurczaka. Bulion do gotowania potrzebujesz kolejnych 15-20 minut (aż mięso będzie gotowe).
- Pobierz cebulę z gotowego bulionu. Już go nie potrzebujesz.
- Połóż głęboki sztylet na małym ogniu. Dodaj do niego startą marchewkę. Po nalaniu soku dodaj kilka łyżek oleju roślinnego.
© DepositPhotos - Drobno posiekaj pozostałą cebulę. Kapusta pokroić w kostkę (pierwsze podłużne kawałki, a następnie poprzeczne).
- Dodaj warzywa do marchwi. Mieszaj, sól, pieprz i wszystko razem podawaj na małym ogniu przez 5-6 minut.
- Wyciągnij kurczaka z bulionu, usuń mięso z kości i wyślij je do warzyw.
- Odcedź bulion i polej nim warzywa.
- Gdy tylko zupa się zagotuje, dodaj nasz sekretny składnik - semolinę. Najważniejsze to zrobić to powoli i mieszając za pomocą trzepaczki. Manca zapewni zupie przyjemną gęstość i bogactwo.
- W te 2-3 minuty, gdy kasza manna jest warzona, posiekaj zielenie z czosnkiem i wyślij do rondla. Fani gorących mogą dodać ostrą paprykę.
- Domowa zupa z kurczaka gotowy. Pozostaje rozlewać to piękne, bogate danie na talerzach. Smak Bon!
Wyobraźcie sobie, spróbujcie i nie bądźcie leniwi, aby zamienić zapasy zupy w coś wyjątkowego: więc pokochasz to danie, zapewne będziesz go gotował częściej i prawdopodobnie będziesz chciał nauczyć się coraz więcej nowych przepisów.
Jeśli lubisz zupy i chcesz gotować nowe - ten artykuł jest dla Ciebie. Wersja "Tak prosty!" przygotował wybór najlepszych zup do właściwego odżywiania.
Oferujemy Państwu 3 przepisy na domowe zupy instant, które z pewnością przydadzą się po obfitych świątecznych daniach.
© DepositPhotos
