Nie jest to pierwszy rok, w którym wytwarzam sfermentowaną herbatę z liści czarnej porzeczki. Chcę udostępnić przepis!

Picie herbaty - Zajęcie nie tylko przyjemne, ale także użyteczne. Zwłaszcza jeśli napój jest warzony z naturalnych liści niektórych pachnących traw, czy to malin, truskawek, czarnej porzeczki czy czegoś innego. Podwójnie przyjemnie jest pić taką herbatę w kraju po wyczerpaniu "sprawności" w łóżkach.

A dzisiaj jest sformułowanie "Tak prosty!" powie Ci, jak gotować herbata z czarnej porzeczki, przyjemny nie tylko pachnący aromat, ale także bogaty smak.

Herbata porzeczkowa

Nie wszyscy pijący herbatę wiedzą, że porzeczkowa herbata liściasta może być inna. Faktem jest, że zapach, smak i przydatność napoju zależą od sposobu przetwarzania liści.

Jak zrobić najlepiej porzeczka? Aby to zrobić, wysusz liście w specjalny sposób, aby uzyskać tak zwaną sfermentowaną herbatę.

© DepositPhotos

Przygotowanie

1. Zbieraj liście porzeczki na herbatę powinna być w suchej pogody rano. Umyć je nie jest zalecane, ale jeśli są brudne, będziesz musiał spłukać i wysuszyć. Najsmaczniejsza i najzdrowsza herbata otrzymane z liści, które zbiera się w okresie owocowania. Aby fermentacja się powiodła, musi być dużo liści, nie mniej niż pół kilograma.
2. Przejdź do leczenia liści.Aby to zrobić, ułóż powierzchnię (na przykład stół) bawełnianą lub lnianą ściereczką i równomiernie wypełnij liście warstwą 3-5 cm.

   © DepositPhotos

3. Sprawdź gotowość w następujący sposób: ściśnij liście w dłoni, a następnie rozprostuj dłoń - jeśli liście zachowują pomarszczony kształt, są gotowe. Jeśli wyschnie, liście staną się kruche.
4. Zbierz liście w plastikowej torbie i wyślij je na około jeden dzień do zamrażarki.
5. Po zamrażarce rozłóż liście na stole, poświęć trochę czasu na rozmrożenie.

   © DepositPhotos

6. Zacznij od siebie proces fermentacji. Aby to zrobić, weź kilka liści między dłonie i przekręć je w probówki. Głównym warunkiem tej manipulacji jest to, że porzeczka opuszcza sok z uwalniania (w tym samym czasie ciemnieje).
7. Włóż probówki do osobnej miski, naciśnij pokrywkę i przykryj ręcznikiem. Umieść pojemnik z liśćmi w ciepłym miejscu na około 7-8 godzin.

   © DepositPhotos

8. Po wyznaczonym czasie otwórz pokrywkę. Jeśli czujesz uporczywy zapach porzeczek, fermentacja zakończyła się sukcesem.
9. Teraz liście powinny zostać wysuszone.Aby to zrobić, użyj suszarki lub piekarnika. W przypadku piekarnika blacha do pieczenia powinna być przykryta pergaminem. Potnij rury w paski o grubości około 5 mm. Wysuń je.
10. Teraz musisz tylko uwarzyć pachnące i smaczne liście. porzeczkaktórzy nie wstydzą się nawet najdroższych gości. Życzymy miłego przyjęcia herbacianego!

    © DepositPhotos

Jeśli porównasz sfermentowana porzeczka i zwykłej herbaty z suszonych liści tej samej rośliny, różnica jest zauważalna natychmiast - fermentowana herbata jest ciemniejsza, a jej aromat jest bogatszy.

Powiedzieliśmy ci już, dlaczego picie herbaty jest dobre. Nic dziwnego, że impreza herbaciana tak się przyłapała i tu i za granicą. A jeśli chcesz zadowolić się absolutnie niezwykłym napojem, wypróbuj przepis na najbardziej użyteczną herbatę.

A która herbata lubisz najbardziej? Powiedz mi w komentarzach.