Opcje nie są brane pod uwagę - wybraliśmy najciekawsze! Zastąpienie nr 1 dla ciężkich deserów z tłustymi kremami.

Galaretka to zimny deser, który przygotowywany jest na bazie żelatyny. Jagody, dżemy, różne owoce, a nawet twarożek są dodawane jako słodki składnik.

Przed rozpoczęciem przygotowywania galaretki żelatynę należy rozpuścić w wodzie. Bardzo ważne jest, aby nauczyć się, jak to zrobić dobrze. Rozcieńczyć żelatynę tylko w zimnym płynie o temperaturze nie większej niż 20 stopni. Jeśli używasz gorącej wody, żelatyna po prostu gotuje się i nie rozpuszcza się.

© DepositPhotos

Zalany płynem, pęcznieje od pół godziny do godziny. Następnie dodają podstawę naczynia - sok, kompot lub syrop owocowy - i podgrzewają go w łaźni wodnej aż do całkowitego rozpuszczenia.

Smakowita galareta

Jak rozmnażać żelatynę

1. Bardzo ważne jest przestrzeganie wszystkich niezbędnych proporcji, aby nie było w ten sposób gumy. Jeśli masz 20 g żelatyny, wymieszaj je z jednym litrem wody. W rezultacie otrzymasz drżącą galaretkę. Nieznacznie więcej żelatyny (od 40 do 60 g) dla tego samego 1 litra wody - dostaniesz galaretkę, którą trzeba będzie pokroić.

   

2. Nie doprowadzaj żelatyny do wrzenia.
3. Aby talerz owoców wyglądał pięknie, a żelatyna jest równomiernie rozłożona, trzeba drobno posiekać owoce.
4. Nie zamrażać żelatyny w zamrażarce, w przeciwnym razie dostaniesz skrystalizowaną masę.
5. Pamiętaj, aby zwrócić uwagę na trwałość żelatyny, przeterminowany może przynieść ci i całe danie.

Zżelowane owoce i jagody zachowują wystarczającą ilość witamin. Mleczna galaretka i niskokaloryczne kakao i dobrze strawne. Żelatyna pomaga wzmocnić kości, paznokcie i włosy. Pyszne desery z żelatyną wymagają minimalnego kosztu i niewielkiej ilości produktów. Oferujemy najlepsze 5 opcji gotowania galaretki.

Deser mleczny

Składniki

• 1 łyżka. l. żelatyna
• 0,5 łyżki. wody
• 3,5 łyżki. mleka
• 3 łyżki. l. cukier
• szczypta wanilii

Przygotowanie

1. Wsypać żelatynę w proszku z ochłodzoną przegotowaną wodą i pozostawić do namoczenia na pół godziny, a następnie dokładnie ścisnąć.
2. Podgrzej mleko do wrzenia i dodaj do niego cukier. Zagotuj dalej z cukrem, a następnie zdejmij z ognia.
3. Ciągle mieszając mleko, dodaj naszą prasowaną żelatynę. Pozwól masie ostygnąć i przypraw ją wanilią.
4. Dokładnie wymieszaj wszystko i odcedź używając sitka lub gazikowego serwetki.
5. Przelej przygotowaną mieszaninę do foremek i umieść je w zimnym miejscu.
   

   © DepositPhotos

Suflet czekoladowy

Składniki

• 8 jaj
• 200 g cukru pudru
• 1 l mleka
• 50 g kakao
• 25 g żelatyny
• 4 g wanilii

Przygotowanie

1. Podzielić jaja na żółtka i wiewiórki.
2. Zmieszaj żółtka z proszkiem i dodaj do nich kakao w proszku i mleko. Kakao musi być wcześniej rozcieńczone mlekiem.
3. Nad niskim ciepłem doprowadzić do wrzenia mieszanki, stale mieszając.
4. Wyjmij i kontynuuj mieszanie, dodaj żelatynę, namoczoną w zimnej wodzie.
5. Pokonaj białka razem z waniliną w stabilną piankę i dodaj do schłodzonej masy w stanie pienistym.
6. Mieszaj, rozlewaj do postaci i wyślij do fajnego miejsca.
   

Galaretka z jogurtem

Składniki

• 40 g żelatyny
• 0,5 łyżki. wody
• 2 łyżki. l. jogurt
• 50 g kakao
• 100 g cukru
• skórka cytryny
• 2 łyżki. l. koniak

Przygotowanie

1. Żelatyna, pozostawiona na jakiś czas w bardzo zimnej wodzie, zalać gorącą wodą i bardzo dobrze wymieszać.
2. Dodaj jogurt, wstępnie ubity z cukrem.
3. W mieszaninie dodaj tartą skórkę i alkohol.
4. Gotowe rozlewanie masy na dowolne formy.
   

Galaretka "Mleko powietrzne"

Składniki

• 0,5 litra mleka
• 2 łyżki. l. cukier
• 100 ml wody
• 25 g żelatyny
• szczypta wanilii

Przygotowanie

1. Namoczyć żelatynę w wodzie i poczekać, aż zacznie puchnąć.
2. Rozpuść cukier w mleku i gotuj, dodaj wanilinę.
3. Rozpuść żelatynę w świeżo gotowanym mleku. Pokonaj mleko, aż utworzy się trwała piana.
4. Otrzymaną mieszaninę rozprowadza się w przygotowanych postaciach i umieszcza w zimnym miejscu.
   

Berry Milk Jelly

Składniki

• 1 łyżka. l. żelatyna
• 0,5 łyżki. wody
• 1.5 Art. mleka
• 4 łyżki. l. cukier
• 3 łyżki. l. jagody

Przygotowanie

1. Zalać żelatynę zimną wodą i pozostawić do namoczenia na pół godziny.
2. Doprowadź mleko do wrzenia z połową wymaganego cukru.
3. Gdy mleko się zagotuje, dodaj do niego połowę przemoczonej żelatyny. Nie zapomnij nieustannie mieszać.
4. We wstępnie ochłodzonych postaciach metalowych zalać powstałą mieszaninę mleka. Warstwa powinna mieć około 5 centymetrów wysokości. Włóż ją do lodówki i pozwól jej ostygnąć.
5. W międzyczasie przygotuj galaretkę jagodową. Wyciśnij sok z jagód i przetwórz go.
6. Pozostawiając na serwetce po przefiltrowaniu pozostałości, wygotuj z cukrem.
7. Następnie, dodaj do tego resztki żelatyny, dokładnie wymieszaj. Wymieszaj z sokiem z jagód.
8. Wyjąć formę z lodówki i wylać warstwę galaretki jagodowej, a po niej znowu warstwę mleczną.
   

Zwolennicy zdrowego odżywiania preferują domową galaretkę jako alternatywę do pieczenia i przechowywania ciast. Dzięki swoim dobroczynnym właściwościom i ciekawemu smakowi, galaretka jest doskonałym słodkim daniem dla dzieci.

Zwłaszcza galaretka w postaci części LEGO! Taka delikatność wywoła burzę emocji u każdego dziecka - jasne, przezroczyste cukierki o nietypowym kształcie, z którymi można również bawić się przed jedzeniem. Jeśli podoba Ci się nasze przepisy, udostępnij link znajomym na portalach społecznościowych. Smak Bon!