Śledź od dawna jest jednym z głównych dań na naszym stole. Ta ryba jest nie tylko używana jako przekąska, ale także jako składnik wielu ulubionych potraw. Weź nawet ulubiony śledzi wszystkich pod futrem. Trudno sobie nawet wyobrazić, że należy go porzucić. Ale naprawdę warto to robić. Pytasz dlaczego?
Wersja "Tak prosty!" da ci niezwykle przekonującą odpowiedź na to pytanie.
Każdego roku pogarsza się jakość śledzia. W pogoni za zyskiem wielu producentów zaniedbuje normy sanitarne i higieniczne. Może z wyglądu nie można powiedzieć, że coś jest nie tak z rybą, ale kryje w sobie śmiertelne niebezpieczeństwo dla naszego ciała. Nie tak dawno temu w Niemczech wzięli oni do analizy połów śledzi z Morza Bałtyckiego. Rezultaty przerażały ich.
Ryba była moczona bardzo toksyczną trucizną - dioksynami. Jego szybkość została przekroczona 10 razy, co jest po prostu niedopuszczalne dla ludzkiego ciała. A ile takich partii nie zostało zweryfikowanych? I wszystkie trafiły na półki sklepowe, a potem - i na nasze stoły.
Każda ryba jest magazynem składników odżywczych, których nasz organizm potrzebuje. Tutaj tylko jedno dobro jest przekreślane przez niewłaściwe przetwarzanie lub solenie, naruszenie zasad przechowywania i przetwarzania.Wszystko to prowadzi do gromadzenia się toksyn w rybach i niebezpiecznych bakteriach, co prowadzi do zatrucia. Niestety tak się dzieje cały czas.
Niektórzy pozbawieni skrupułów producenci również potrafią zepsuć zepsute ryby jako świeże. Odbywa się to poprzez specjalne solanki, które nadają rybom wygląd całkowicie nadający się do sprzedaży. To po prostu niezwykle niebezpieczne. W środku zepsutego śledzia mikroby, które rozmnażają się, aktywnie rozmnażają się. Nawet niewielki kawałek takiego śledzia może spowodować poważne zatrucie pokarmowe.
Kolejnym, nie mniej ważnym powodem porzucenia śledzia jest wysoka zawartość soli. Nadmierne spożycie soli jest niebezpieczne dla naszego organizmu, a jego zawartość w śledziu po prostu się przewraca. Ale to nie jest najgorsze ...
Czas porozmawiać o niespodziankach, które mogą się przydać przy zakupie śledzi. Najbardziej nieprzyjemna i niebezpieczna niespodzianka - robaki w śledziu. Naruszenie technologii przetwarzania bardzo często prowadzi nie tylko do zatrucia, ale także do infekcji pasożytami, które są bardzo liczne u różnych gatunków ryb. Dla porównania jedna czwarta ryb morskich i rzecznych jest zarażona robakami.
Przy przedłużonej obróbce cieplnej jajka i larwy pasożytów zazwyczaj umierają, ale takie rodzaje przetwarzania, jak palenie lub solenie, nie zawsze prowadzą do śmierci robaków.W ten sposób pasożyty zachowują witalność wewnątrz ryby i, gdy już są w ciele ludzkim, zaczynają aktywnie się rozwijać. W ten sposób zmieniają się zwykłe przekąski niebezpieczne produkty.
I ostatni fakt o śledziku, który po prostu pogrąża się w szoku. Niektórzy producenci, aby dłużej utrzymać śledzie, dodają do niego niebezpieczny środek konserwujący - heksaminę. Jest zakazany na całym świecie, ale nie powstrzymuje niektórych biznesmenów, a oni po prostu nie wskazują tego w składzie. Sama methenamina nie jest niebezpieczna, ale w połączeniu z octem zamienia się w śmiertelną truciznę - formaldehyd.
Substancja ta może powodować poważne zatrucia. Co jest najciekawsze, otrzymujemy tę kombinację, gdy gotujemy śledzie pod futrem, ponieważ majonez zawiera ocet. W ten sposób zwykłe pokarmy zamieniają się w truciznę!
Potem pomyślę kilka razy, zanim kupię śledzie i coś z niego ugotuję. Niestety, nie można być pewnym jakości tego produktu i używać go bez obawy zatrucia lub złapania robaków. To, czy talerz sałatki jest tego wart, to oczywiście decyzja. Po prostu bądź ostrożny i uważaj!
Co o tym sądzisz? Podziel się z nami komentarzem!
