Prawdopodobnie cienkie przaśne ciasto, gotowane na suchej, podgrzewanej powierzchni - najstarszym chlebie na naszej planecie. Ludność Kaukazu i krajów Bliskiego Wschodu pieczy chleb pita - chleb z mąki pszennej w postaci dużych płaskich ciast.
Chleb cienki pita stała się podstawą wielu pysznych i szybkich dań. "Tak prosty!" oferuje, bez przeszkadzania, upiec całą górę chleba pita (dla siebie, gości i w rezerwie) wprost na patelni: szybko i łatwo!
Pita na patelni
Składniki
- 1 łyżeczka. suche drożdże
- 1 łyżeczka. sól
- 0,5 łyżeczki. cukier
- 1 łyżka. l. olej roślinny
- 1 łyżka. ciepła woda
- 3 łyżki. mąka
Przygotowanie
- Z mąki, wody, oleju, soli, cukru i wyrabiania drożdży drożdżowe proste ciasto. Powinno stać się bardziej miękkie niż kluski. Przykryj ciasto filmem, pozwól mu przyjść na 30 minut, przyklej go i pozwól, aby znów się pojawiło.
- Podzielić ciasto na 16-20 porcji, rozwałkować na kulki, przykryć folią i pozostawić na kolejne 20 minut.
- Rozwałkuj każdy tort tak cienki, jak to możliwe, lepiej do przezroczystości. Smaż je na suchej, dobrze ogrzanej patelni przez kilka sekund z każdej strony.
- Rozłóż płaskie placki na wcześniej przygotowanej powierzchni, delikatnie posypując każdy produkt wodą i natychmiast przykrywając ręcznikiem: gotowy chlebek pita wysycha bardzo szybko!
Czuję, że już wiesz, jaki rodzaj farszu zawinąć w chleb pita! Powiem tylko, że bardzo wygodnie jest zamrozić cienkie ciastka, owinięte w torbę, - wyjąć je we właściwym czasie i wykorzystać do przygotowania przekąsek i innych produktów kulinarnych.
Ten przepis zdecydowanie warto udostępnić!
