Aby nakarmić rodzinę obfitą kolacją, wystarczy mieć paczkę makaronu, pół kilograma mięsa mielonego i pachnący sos - minimum do robienia pysznych makaronów. Ale żeby naprawdę zaskoczyć gospodarstwa domowe, "Tak prosty!" oferuje gotować gniazda makaronu w piekarniku. Smaczne, soczyste i niezwykle eleganckie!
Gniazda makaronowe z mięsem mielonym
Aby gniazdka w procesie gotowania nie rozpadły się, makaron powinien być wyłącznie z pszenicy durum i nie trzeba ich długo gotować: 1-1,5 minuty we wrzącej wodzie wystarczy do wstępnej obróbki cieplnej.
Składniki
- 12 gniazd makaronu (Capellini)
- 2 cebule
- 1 duża marchewka
- 700 g mielonej wołowiny
- 250 g twardego sera
- sól, pieprz do smaku
- świeża lub suszona bazylia
- 2 łyżki. l. pasta pomidorowa
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka. gorący rosół lub woda
Przygotowanie
- W mięsie mielonym dodaj drobno posiekaną cebulę. Sól, pieprz do smaku, dodaj posiekaną świeżą bazylię lub garść suszonych i dokładnie wymieszaj wszystko.
- Drobno posiekaj drugą cebulę, marchewkę sodową. Podsmaż warzywa na rozgrzanej patelni z niewielką ilością oleju roślinnego.Dodaj posiekany czosnek, sól, przyprawy do smaku i koncentrat pomidorowy. Podsmaż warzywa pod pokrywką przez kolejne 5 minut. Umieść powstały sos w naczyniu do pieczenia.
- W rondelku zagotuj wodę i po ugotowaniu delikatnie ułóż w jednej warstwie gniazda na 1 minutę. Wyjmij łyżeczkę i próbując nie uszkodzić formy, połóż ją na poduszce warzywnej. Wykonaj te same manipulacje z pozostałymi gniazdami.
- Zacznij gniazda z mielonym mięsem, zalej 1 łyżkę. gorący rosół lub woda (ciecz powinna pokryć 2/3 gniazd, jeśli nie wystarcza - udział). Wyślij naczynie do upieczenia w temperaturze 180-200 ° C przez 20 minut. Następnie zdobądź formę, posyp pokrojonym startym serem i wróć do piekarnika na następne 5-7 minut.
Soczysty pyszny pod skórką z serem ... Uwielbiam makaron i wszystko z nim związane! Powiedz znajomym o tym wspaniałym sposobie wytwarzania makaronu, jestem pewien, że będą zadowoleni.
