Roll kurczaka Wielki tajny mąż, jakby pod hipnozą, i stara się iść do kuchni

Każda gospodyni wie, że zakup kurczaka jest bardziej opłacalny niż całość. Za tę cenę całość jest tańsza niż w częściach. A jakie dania nie można ugotować z kurczaka dietetycznego! Możesz ugotować pierwszy lub drugi, możesz zrobić kotlety lub upiec cały kurczak. Ale zwykłe potrawy szybko się nudzą, a czasami chcesz ugotować coś fantastycznego dla swoich bliskich.

© DepositPhotos

Roll kurczaka w piekarniku

Ten przepis jest przydatny w przypadkach, gdy czas gotowania jest bardzo mały. Zmieniając skład wypełnienia lub rolki do pieczenia bez tego, możesz eksperymentować z gustami.

Domowe Roll Kurczaka wielokrotnie lepsze kiełbasy sklepowe! Jest delikatny i soczysty dzięki specjalnemu pieczeniu mięsa w skórze kurczaka. Do przygotowania mięsa używa się całego kurczaka. A szkielet, skrzydła i kości przydają się na rosół - nic nie zginie!

© DepositPhotos

Składniki

• 1 kurczak o wadze około 2 kg
• sól do smaku
• 1 łyżeczka. dowolna mieszanka przypraw
• 1 ząbek czosnku
• 600 g pieczarek lub innych grzybów
• 1 papryka
• 1 cebula
• 100 g obranych pistacji
• zieloni
• 30 ml oleju do smażenia

Początek gotowania rozpoczyna się od cięcia tuszki kurczaka: ostrożnie usuń skórkę z kurczaka, a następnie oddzielaj mięso od kości.

Jeśli chcesz ugotować bardziej dietetyczną wersję tego dania, używaj tylko kurczaka i skóry z innych części kurczaka. Na przykład, okresowo zamrażam nadmiar skóry z nóg, a kiedy zbiera się odpowiednią ilość, robię niesamowite rolka z piersi kurczaka.

Przygotowanie

1. Przygotuj skórkę kurczaka i mięso w jakikolwiek możliwy sposób. Najważniejsze to zachować nienaruszoną skórę.
2. Zmiel mięso z kurczaka na małe kawałki, sól, dodaj przyprawy, czosnek, wymieszaj i marynuj przez 15 minut.

   

3. Tymczasem usmażyć na patelni drobno posiekaną cebulę, paprykę i grzyby. Gdy nadmiar płynu wyparuje, dodaj mięso z przyprawami i gotuj kolejne 10 minut na patelni.
4. Spuść nadmiar płynu i pozwól, aby napełnienie było chłodne.
5. Wymieszać schłodzone mięso z pistacjami, posiekaną zieleniną i owinąć w skórkę kurczaka. Aby farsz nie wypadł z rolki, nawiń go nitką i mocno przymocuj końce. Możesz wycinać małe kawałki kurczaka z kawałków skóry.

   

6. Zawiń folię w folię i wyślij ją do piekarnika nagrzanego do 200 stopni przez 50 minut.
7. Kiedy skończy się czas, zdobądź gotowe danie i pozwól mu ostygnąć bez rozpakowywania.Co więcej, włóż ją do lodówki, aby rolka "chwyciła" i uzyskała pożądany kształt.
8. Przed podaniem usuń folię i nitkę. Pokrój rolkę bezpośrednio na tacę do serwowania lub dużą płytkę. Smak Bon!

   

Wcześniej pisaliśmy, jak zrobić rolkę udek z kurczaka. W przeciwieństwie do filetów, z których bułeczki są suche, biodra są znacznie tańsze i smaczniejsze.

Prawdziwym świątecznym daniem będzie pikantny kurczak Adzhar ze specjalnymi przyprawami, ugotowany według oryginalnej receptury kuchni gruzińskiej.

I jak gotować bułka z kurczaka z nadzieniem? Napisz do nas w komentarzach do twoich zaleceń kulinarnych. Pamiętaj, aby poinformować znajomych o doskonałym substytutu żywności w sklepie spożywczym - pokaż im nasz przepis na całą bułkę z kurczakiem!