Jak gotować stifado wołowe

Żydzi - wyjątkowi ludzie, osiedlający się w różnych częściach świata, byli w stanie zachować swoją kulturę, a także wzbogacić ją o nowe tradycje. Wyciągają wszystko, co najlepsze z innych kultur, dotyczy to również kuchni. Na przykład powstała całkowicie unikalna kuchnia greckich Żydów.

© DepositPhotos

Dzisiejsza edycja "Tak prosty!" powie Ci, jak gotować smaczne danie z wołowiny - Stifado, które stało się prawdziwą ozdobą greckiej kuchni żydowskiej.

Jak gotować wołowinę

Składniki

• 1 kg wołowiny
• 1 kg cebuli
• 3 ząbki czosnku
• 1 łyżka. czerwone wino
• 3 łyżki. l. ocet winny
• 2 pomidory
• 1 łyżka. l. kochanie
• 1 liść laurowy
• 1/4 art. oliwa z oliwek
• sól, pieprz i przyprawy do smaku

Przygotowanie

1. Pokrój mięso na małe kawałki i usmaż na oliwie z oliwek. Włożyć do garnka i przykryć pokrywką. Następnie obieramy cebulę i pieczemy do miękkości. Najlepiej jest wziąć szalotki, ale to, co zwykle, zrobi. Cebula nie musi siekać, wystarczy obrać.

   © DepositPhotos

2. Teraz dodaj ocet winny i wino do garnka, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.

   © DepositPhotos

3. Włóż mięso na patelnię, dodaj przyprawy, miód, posiekane pomidory, czosnek i koncentrat pomidorowy.Tusza nadal trwa półtorej godziny. Jeśli płyn się zagotuje, dodaj trochę przegotowanej wody. Tutaj stifado i gotowe!

   

Podawaj danie lepiej, ale na zimno będzie bardzo smacznie. Zgodnie z tym przepisem, Stifado okaże się bardzo aromatyczne i satysfakcjonujące, tak jest przygotowywane na wyspie Korfu. Smak Bon!

Kuchnia żydowska jest pełna znaków i symboli, i jest w niej wiele różnorodności. Niedawno opowiedzieliśmy o osobliwościach kuchni żydowskiej i jej tradycjach.

Gotowanie z wołowiny jest dość trudne, ponieważ ważne jest, aby mięso nie było suche. Wcześniej dzieliliśmy się z Wami cudowną recepturą wołowiny w sosie śmietanowym, która zawsze czyni ją soczystą.

Jak przepis? Następnie podziel się z przyjaciółmi!