Mięso, brazylijski upieczony karnawał smaku na stole noworocznym! Naczynie odlatuje na naszych oczach.

Brazylia - raj dla mięsożerców i piekło dla wegetarian! Mięsa są kochane i wiedzą, jak gotować: gotować, smażyć, dusić, piec soczyste duże kawałki ... W tym kraju każda krowa postrzegana jest najpierw jako duży kawałek mięsa, a dopiero potem jako źródło mleka, twarożku, kwaśnej śmietany.

"Tak prosty!" oferuje niezwykłe przepis na pieczoną wołowinę. Fani pieczonej wołowiny z pewnością to docenią: mięso pozostaje soczyste i okazuje się niezwykle delikatne!

Do gotowania to danie jest idealne kostrets (górna część wyciętej wołowiny). Kawałki o wadze do półtora kilograma z tej części służą do pieczenia wołowiny.

Juicy Pieczona wołowina

Składniki

• 700g polędwicy wołowej
• 200 ml białego wytrawnego wina
• 100 ml octu winnego
• 100 ml oliwy z oliwek
• 2 gałązki rozmarynu
• 1 kg soli kamiennej
• 5 czarnych pieprzu

Przygotowanie

1. Przygotuj się marynataprzez zmieszanie oliwy z oliwek, białego octu winnego i wina. Dodaj czarny pieprz i rozmaryn. Umieścić umyte, osuszone i oczyszczone mięso w marynacie przez co najmniej 2 godziny.
   
2. Umieść wołowinę w odpornej na wysoką temperaturę formie z wysokimi bokami, wlej do niej część marynaty (około 1/4 części).Przykryj mięso dużym kawałkiem papieru do pieczenia, aby całkowicie pokryć mięso ze wszystkich stron.
   
3. Na papierze wylać sól przesuń, aby uzyskać coś w rodzaju czapki.
4. Piec wołowinę w temperaturze 195 stopni przez 25-30 minut. Dzięki tym parametrom, mięso okaże się średnim stopniem pieczenia: różowawe wewnątrz, ale bez krwi. Pamiętaj, że przygotowanie większego kawałka zajmuje więcej czasu.

Podawaj potrawę na cienkie plasterki, najlepiej z sałatką ze świeżych warzyw.

Znajomość kuchni innych krajów jest tak ekscytująca (oczywiście, jeśli nie potrzebujesz żadnych egzotycznych produktów). Eksperymentuj i przygotuj nowe rzeczy, uszczęśliw sam siebie i swoją rodzinę dzięki kulinarnej różnorodności!

Przepis zdecydowanie warto podzielić się ze znajomymi.