Tłuszcz okazuje się być dokładnie wędzony, ale nie będziemy go palić! Garść skórki cebuli ...

Kawałek delikatnego smalcu na świeżym czarnym pieczywie ... Czy jest coś smaczniejszego? To danie można zjeść i zupę, a także nakarmić gości przy świątecznym stole. Ale najważniejsze - najsmaczniejszy boczek uzyskuje się tylko wtedy, gdy gotujesz go własnymi rękami. A jeśli chcesz wędzonego boczku, ale w ogóle nie masz ochoty palić, to jest jeden sekret: gotujemy boczek w skórce cebuli z suszonymi śliwkami!

© DepositPhotos

"Tak prosty!" powie jak gotować boczek w łupinie, więc okazało się dokładnie takie, jak wędzone! Bez chemii, tylko naturalne składniki.

Smaczny boczek w skórce cebuli

Domowe gotowany boczek w skórce cebuli pokochają nawet tych, którzy nie przepadają za daniami z wieprzowiny. Łuska nadaje końcowemu naczyniu złoty kolor, a specjalna marynata sprawia, że ​​przygotowany smalec jest nierealistycznie miękki, delikatny i pachnący. Każdy kawałek rozpływa się w ustach ...

Składniki

• 1 kg bekonu z warstwą mięsa
• 5-6 suszonych śliwek
• 2 liście laurowe
• 7 zębów. czosnek
• 3 garście skórki cebuli
• 200 gramów soli
• 2 łyżki. l. cukier
• 3 łyżki. l. mielony czarny pieprz
• 1 litr wody
• papryka lub sucha adżika zgodnie z życzeniem

Przepis na wytwarzanie takiego tłuszczu trudno nazwać prostym, ale wynik jest wart wysiłku! Ostry, miękki, średnio słony ... Ten przysmak może bezpiecznie leczyć nawet tych, którzy nie tolerują tłustej wieprzowiny.Więc zaczynajmy.

Przygotowanie

1. Wlać wodę do garnka, dodać sól, cukier, skórkę cebulową, śliwki i liść laurowy, postawić na ogniu i doprowadzić do wrzenia.
   
2. Podziel tłuszcz na kilka marynat i gotuj na małym ogniu przez 25 minut.
   
3. Zdejmij patelnię z ognia, schłodź i wstaw do lodówki na 12 godzin.
   
4. Gdy boczek jest marynowany, zdejmij go z patelni i usuń każdy nadmiar wilgoci ręcznikiem papierowym.
   
5. Czosnek pocierać pieprzem, a następnie zawijać każdy kawałek boczku w pikantną mieszankę. Cóż, miłośnicy bardzo ostrej salsy mogą posypać plasterki suchą adżyką lub papryką.
   
6. Tłuszcz owinąć folią spożywczą lub folią i przechowywać w lodówce przez kilka godzin. Zrobione! Prawdę mówiąc, takie smaczne danie nie wstydzi się nawet poddać świątecznemu stole.
   

Gotowy smalec wędzony jest przechowywany w lodówce przez około dwa tygodnie, a jeśli w tym czasie domowe go nie zje, możesz bezpiecznie wysłać smalec z smakiem do zamrażarki. Ale szczerze mówiąc, tak skromna porcja niesamowitej salsy leci w ciągu kilku dni. Przygotuj się, a nie pożałujesz!

Zachowaj ten przepyszny przepis na domowy smalec i podziel się nim ze znajomymi.