Brytyjczycy mówią, że najlepszym bukietem dla kobiety jest głowa koloru ...

Nienawidzisz kalafiora? Uwielbiam ten smak, ale zapach sprawia, że ​​czuję się źle za każdym razem, gdy liczę minuty podczas gotowania. Okazuje się, że wystarczy wrzucić na patelnię kawałek chleba nasączonego octem lub sokiem z cytryny i to wszystko! Zapach kapusty zniknie. Dziś przygotowaliśmy dla Was kilka ciekawych rzeczy o jej majestacie kalafioru. Mamy nadzieję, że docenisz!

Kalafior - Jeden z tych niepozornych warzyw, którym nie poświęcamy wystarczająco dużo uwagi w naszej diecie. I to jest daremne, ponieważ nie ma analogów równych pod względem korzyści i smaku dla tego produktu.

Jakie szczęście, wreszcie przypomniało się o kalafiorze! Teraz, w dobie pożywienia i mody na zdrową żywność, jest to szczególnie cenne. Będziesz zaskoczony, jak ten niedrogi produkt jest ważny dla całego organizmu i szczególnie przydatny dla dzieci.

© DepositPhotos

Po co kochać kalafior

1. Wartość dla utraty wagi
   Jest tak w przypadku, gdy można jeść i schudnąć. Przygotuj puree z kapusty zamiast ziemniaków i nie przejmuj się ilością zjedzoną, bo w 100 g kalafiora tylko 25 kalorii!
2. Witaminy i skok
   Tylko pół szklanki kalafiora daje organizmowi 60% dziennego zapotrzebowania na witaminę C.Zawiera również dużą ilość witaminy B6, K, dużo magnezu i potasu. Błonnik pokarmowy w kapuście - zapobieganie zapaleniu żołądka i wrzodziejącej chorobie.

   © DepositPhotos

3. Zmniejsza ryzyko raka
   Badania wykazały, że przeciwutleniacze w kalafiorach chronią przed rakiem płuc, a nawet zmniejszyć ryzyko raka piersi u kobiet.
4. Poprawia pamięć
   Nic dziwnego, że natura stworzyła tę roślinę podobną do ludzkiego mózgu. Cholina substancji poprawia pamięć operacyjną i ma korzystny wpływ na wszystkie funkcje mózgu.
5. Czyści naczynia
   Substancja allicyna w kalafioru obniża poziom cholesterolu we krwi i zapobiega wystąpieniu zawału serca i udaru mózguco jest bardzo ważne dla pacjentów z nadciśnieniem.

   © DepositPhotos

6. Dla przyszłych matek
   Kwas foliowy w kalafiorze jest niezwykle niezbędna dla kobiet w ciąży. Zapewnia prawidłowy rozwój mózgu i rdzenia kręgowego nienarodzonego dziecka. A jego brak może prowadzić do wad wrodzonych i małej masy ciała dziecka.

Przy takiej reputacji kalafior zyskał szacunek, ale wielu nie lubi jego smaku. Jak ugotować to warzywo, aby cieszyć się smakiem bez poświęcania witamin?

Jak gotować kalafior

Powinien być ugotowany nie dłużej niż 5 minut po wrzątku, ponieważ część cennych składników odżywczych trafia do wody. W powstałym bulionie dużo składników odżywczych i pierwiastków śladowych, więc nie można wylewać tego rosołu, lepiej z niego ugotować zupę.

Jeśli nie lubisz zapach kalafiorawrzucić na patelnię kawałek chleba nasączonego octem lub sokiem z cytryny. Lepiej gotować kapustę dla pary lub lekko gasić, ale nie dłużej niż 20 minut.

Kapusta - marzenie smakosza

1. Pieczone kalafiory mają doskonały orzechowy smak i karmelowy kolor. Wrzucamy kwiatostany do rozgrzanej oliwy z oliwek, dodajemy sól z pieprzem i smażymy na dużym ogniu - proste i smaczne danie.

   © DepositPhotos

   Piec kalafior z przyprawami będzie ciekawym kontrastującym dodatkiem do sałatki.

2. Nawet ryż gotowany jest z kalafiorem. Wszystko, co jest potrzebne do tego, to drobno zmielić świeżą głowę w blenderze lub ruszcie. Prażone drobno posiekaną cebulą i czosnkiem na złoty kolor. Do smaku dodać kurkumę, kardamon, cynamon, sól i czerwony pieprz.

   

   

3. Tekstura kalafiora jest idealna do zup.Jeśli jesteś na diecie i jesteś zmęczony "niebieskimi zupami", istnieje sposób na zapewnienie im bogactwa i gęstości bez zwiększania kalorii. Po prostu posiekaj gotowaną kapustę za pomocą blendera i dodaj do zupy.

   © DepositPhotos

4. Jeśli kalafior nie jest ugotowany, zachowuje wszystkie swoje korzystne właściwości i cechy. Wspaniałą sałatkę witaminową uzyskuje się poprzez wycinanie marchwi, rzodkiewki, kalarepy i surowego kalafiora, dodawanie czosnku do smaku i doprawianie oliwą z oliwek.
5. Kalafior nawet jadalne liście i łodygi. Są one używane do przygotowywania różnych zup, dań bocznych na drugie dania, dodawane są do sałatek warzywnych i mięsnych, są wytwarzane z oddzielnych dań głównych, smażone na maśle z bułką tartą i jajkami.

   

Kalafior podawany jest z różnymi sosami, smażony w cieście, z niego pieczone placki, na pewno dodaje się do gulaszu. Z kalafiorem gotowanym w osolonej wodzie powstają omlety smażone z kawałkami chleba, pysznymi zapiekankami i gotowanymi wegetariańskimi kotletami.

© DepositPhotos

Trudno przecenić wartość kalafiora dla trawienia, mózgu, serca i sprawności fizycznej.Dlatego zalecamy, aby włączyć go do swojej diety i poczuć dla siebie wszystkie korzyści płynące z używania tego wspaniałego produktu.

Czy lubisz kalafior? Czy używasz liści do jedzenia lub wyrzucasz je? Napisz do nas w komentarzach, z których szalone są potrawy z kalafiora, z których płynie ślina ... Może masz wyjątkowy sposób gotowania?