Każdy, kto choć raz spróbował chinkali, na pewno uwielbi to danie na zawsze. Bierzesz chinkali, bierzesz go, nie ma rozwidleń, tylko rękami. Gryziesz ciasto, pijesz pikantny gorący bulion, ciesząc się jego bogatym smakiem. Po dodaniu sosu czosnkowego lub saszetki w pełni rozkoszuj się nadzieniem. Już chciałeś? Następnie przejdź do kuchni - ugotuj soczyste domowe hinkali!
Wersja "Tak prosty!" podzielić się z tobą przepis na ich przygotowanie.
Domowe Khinkali
Składniki
- 500 g mąki pszennej
- 300 ml wody
- 500 g mieszanego mielonego mięsa
- 2 duże cebule
- 2-3 ząbki czosnku
- 1 pęczek kolendry
- sól do smaku
Przygotowanie
- Najpierw musisz ugotować farsz. Do napełniania można użyć dowolnego rodzaju mięsa. Możesz wybrać jedną, ale lepiej jest mieszać mieloną wieprzowinę i wołowinę, aby smak był bogatszy. Gdy mięso jest zdeterminowane, a teraz posiekaj cebulę, pomiń czosnek przez prasę, drobno posiekaj zielenie i dodaj do farszu.
- Następnie dodaj trochę wody do mielonego mięsa. Do 500 gramów mięsa mielonego potrzeba około 100-150 mililitrów wody. Dokładnie wymieszać farsz. Następnie dodaj posiekaną kolendrę. Wypełnienie jest gotowe.
- Teraz gotuj ciasto chinkali. Zagnieść ciasto z mąki, soli i 150 ml wody. Rozwałkować ciasto na ciasto o grubości 1 cm, po pokrojeniu ciasta na kółka, na które mięso będzie rozdrabniane, około jednej łyżki stołowej ze zjeżdżalnią. Teraz zebrać krawędzie ciasta akordeonowego i mocno docisnąć. Khinkali są gotowi gotować.
- Pozostaje tylko ugotować "torby". Zanurz chinkali do wrzącej wody i gotuj, aż unoszą się, i po kolejnych 5-7 minutach. Teraz możesz wyjąć, postawić na talerzu i podawać. Aby być całkiem tradycyjnym, wystarczy trochę posypać je czarnym pieprzem.
Ale potem możesz wrócić do miejsca, w którym zacząłeś. Nie możesz zrobić tych pysznych "torebek", aby długo czekać!
Gotowanie kuchnia gruzińska to sztuka. Powodzenia ze zrozumieniem! Pamiętaj, aby udostępnić ten wspaniały przepis swoim znajomym.
