Gałka muszkatołowa - Owoc wiecznie zielonego drzewa z rodziny Muscat, który może żyć do 100 lat i mieć pierwsze 40 lat życia. W ciągu roku jedna gałka muszkatołowa daje ponad tysiąc orzechów, które wyglądają jak morele.
Jakościowy produkt można uzyskać z orzechów, które kwitną 3-4 miesiące. To właśnie z tych owoców można czerpać maksymalne korzyści poprzez spożywanie zmielona gałka muszkatołowa jako przyprawa, która ma bogaty aromat i słodko-gorzki smak.
© DepositPhotos
Korzyści z gałki muszkatołowej mieszkańcy starożytnego Rzymu docenili na początku pierwszego wieku. Jednak ten produkt był szeroko rozpowszechniony około tysiąc lat temu. Nawet wtedy był używany jako stymulator mózgu i środek do walki ze zmęczeniem. Również gałka muszkatołowa pomagała poradzić sobie z poczuciem niepokoju.
© DepositPhotos
Nie mniej przydatne jest olej z gałki muszkatołowej - jeden z najbardziej nasyconych olejków aromatycznych. Jest ekstrahowany z pestek dojrzałej gałki muszkatołowej tradycyjną destylacją po zmieleniu. Jest stosowany w aromaterapii, perfumach, kosmetologii, medycynie.
© DepositPhotos
Wraz z rozwojem cywilizacji gałka muszkatołowa zaczęła rosnąć w wielu krajach, dzięki czemu owoce te stały się dostępne nie tylko dla bogatych, ale także dla zwykłych ludzi. Teraz, bez tej przyprawy, trudno sobie wyobrazić kuchnię jakiejkolwiek szanującej się gospodyni.
© DepositPhotos
Również gałka muszkatołowa stymuluje procesy trawienne, dzięki czemu każde danie jest lepiej wchłaniane. Pozwala to na użycie przyprawy, nawet do utraty wagi. Szczególnie przydatny w tym względzie jest brany pod uwagę gałka muszkatołowa z kefirem. Ta mieszanina jest odpowiednia dla osób cierpiących na niedobór białek, tłuszczów i witamin.
© DepositPhotos
Ale pomimo wielu użytecznych właściwości, gałka muszkatołowa ma przeciwwskazania, które są głównie związane z nadmiarem jej spożycia.
Nie można nadużywać gałki muszkatołowej, ponieważ jej działanie pobudzające dodatkowo obciąża układ nerwowy i sercowo-naczyniowy. Ponadto w dużych dawkach powoduje nudności, halucynacje, a nawet śmierć. Bezpieczna dawka przyprawy - Około 0,1 grama na 1 porcję żywności.
© DepositPhotos
Wcześniej mówiliśmy o zaletach różnych rodzajów orzechów. Nic dziwnego, że byli tak popularni przez cały czas. Jednak orzechy powinny być spożywane prawidłowo, aby uzyskać jak największą korzyść.
Powiedz mi, jak często używasz gałki muszkatołowej w kuchni. Nie możesz sobie wyobrazić, co zrobić bez tej wspaniałej przyprawy?
