Każdego roku wielu z niecierpliwością czeka na koniec lata, aby cieszyć się doskonałym smakiem i napełnić organizm witaminami, które są ukryte w królowej dyni. Dania z tego warzywa są bardzo popularne na całym świecie.
W Europie gotowane są zupy z dyni, zapiekanki, tłuczone ziemniaki, gotowane są sałatki, aw Austrii można nawet skosztować dyniowego schnappsa i dyniowej kawy. W Armenii dynia jest pieczona, duszona, dodawana do pilaw, faszerowana warzywami.
Dziś zwracamy uwagę na proste przygotowanie i całkiem niedrogie daniaktóre zdecydowanie powinieneś gotować przed końcem sezonu!
Dynia nadziewana kurczakiem
Składniki
- 1 mała dynia
- 1 pierś z kurczaka
- 1 pomidor
- 1 cebula
- 3-4 ząbki czosnku
- świeże warzywa
- 50 ml. oliwa z oliwek
- 50 g twardego sera
- przyprawy do smaku (mielony czarny pieprz, kurkuma)
- sól do smaku
Przygotowanie
- Pokrój wierzch dyni, używając łyżki, wyodrębnij miąższ i pokrój go na małe kostki. Potnij mięso i cebulę na plasterki, posiekaj czosnek, usuń skórkę z pomidora i pokrój w plasterki.
- Podgrzej łyżkę masła na patelni, włóż cebulę i czosnek, delikatnie usmaż je i wlej trzy patelnie wody na patelnię, aby duszone cebule i czosnek były miękkie.
- Dodaj mięso z dyni i miąższ na przemian do patelni, wymieszaj tuszę razem, mieszając przez około 10 minut. Jeśli płyn zacznie się gotować, wlej więcej wody lub bulionu do garnka.
- Po 10 minutach dodaj pomidor, przykryj patelnię pokrywką i gotuj przez kolejne 8-10 minut. Wyłącz ogień, wrzuć posiekane zielenie do nadzienia, sól i pieprz do smaku.
- Włóż ugotowany farsz do dyni, przykryj go odciętym wierzchem, umyj zewnętrzną powierzchnię dyni pozostałą oliwą z oliwek i zawiń w folię.
Włóż do piekarnika nagrzanego do 180 ° C i piecz przez 30-40 minut, aż stanie się miękki.
- Gdzieś za 8-10 minut, aż dynia będzie gotowa, należy wyjąć z niej folię i wierzch, posypać nadzieniem startym serem i wrzucić dyń do piekarnika. Niesamowity aromat i doskonały smak gwarantowany!
Wegetariańska zupa dyniowa
Składniki
- 4 łyżki. wody
- 3 średnie ziemniaki
- 1 marchewka
- 200 g dyni
- 2 łyżki. l. mak
- przyprawy i sól do smaku
Przygotowanie
- Rzucaj w wodę mak i przyprawy, doprowadź do wrzenia i dodaj ziemniaki, pokrój w kostkę. Zmniejsz temperaturę i gotuj do gotowości.
- W oleju roślinnym pieczemy dynię i marchew na 10-20 minut i dodajemy przyprawy do smaku potrawy.
- Gdy warzywa są smażone, dodaj je do ziemniaków wraz z pozostałym olejem i przyprawami.Doprowadzić do wrzenia i wyłączyć.
- Daj odrobinę zupy i odważnie podawaj na stole! Świetny przepis na dietetyków!
Gulasz warzywny z dyni
Składniki
- 500 g dyni
- 200 gramów selera
- 1 marchewka
- 1 cebula
- 2 papryki
- 2 pomidory
- 50 g oleju roślinnego
- 4 ząbki czosnku
Przygotowanie
- Przygotuj i posiekaj wszystkie warzywa. Pieprz i pomidory najlepiej pokroić na 4-6 kawałków.
- Zmiel czosnek na czosnku lub drobno posiekaj. Rozgrzej patelnię i usmaż wszystkie warzywa, dodaj pół szklanki wody i tuszę na umiarkowanym ogniu przez nie więcej niż 20 minut.
Jeśli nie chcesz gulasz, możesz po prostu upiec warzywa w piekarniku. Dzięki temu zaoszczędzą więcej składników odżywczych!
- Udekoruj gotowe naczynie zieleniną i podawaj na stole na gorąco lub na zimno. Proste danie, w którym maksymalnie witaminy!
Pilaw z owoców dyni
Składniki
- 3 łyżki. biały ryż
- 1 duża dynia (5-6 kg)
- 2 duże jabłka
- 200 g rodzynek
- 200 g suszonych śliwek
- 200 g suszonych moreli
- 1 łyżka. l. cukier
- 75 g masła
- 2 łyżki. l. olej roślinny
- sól do smaku
Przygotowanie
- Srezh z wierzchołkiem dyni i łyżką wyekstrahował nasiona i włókna. Wykonuj częste nacięcia za pomocą noża na miazdze, zalej wrzącą wodę wewnątrz dyni (przykryj ją końcówką) i pozostaw tak, aż woda całkowicie się ochłodzi.
- Jabłka pokroić na 4 kawałki i usunąć rdzeń. Miąższ pokroić w plastry.
Rodzynki, suszone śliwki i suszone morele dokładnie spłucz ciepłą wodą i wymieszaj w misce z jabłkami. Posyp cukrem i ponownie wymieszaj.
- Ryż dzieli się na 3 w przybliżeniu równe części. Połóż warstwę ryżu na dnie dyni, a następnie połowę owoców. Ponownie ułóż warstwę ryżu i pozostałe owoce. Umieść pozostały ryż na wierzchu.
- Roztopione masło solone i wlać do dyni. Dodaj gorącą wodę, aby pokryła wierzchnią warstwę ryżu.
- Smarujemy dyni na zewnątrz olejem roślinnym, przykrywamy folią i pieczemy przez 1 godzinę i 30 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 ° C.
30 minut przed gotowością zdejmij folię i przykryj dyni końcówką. Przed podaniem ryż z owocami i miąższem z dyni należy zeskrobać łyżką. Bardzo smaczne!
Zupa krem z dyni
Składniki
- 500 g dyni obrane z nasion i skórki
- 400-500 ml rosołu z kurczaka
- 1 cebula
- 1.5 Art. l. masło
- 1,5 łyżeczki. curry w proszku
- sól do smaku
Przygotowanie
- Pokrój dynię na małe kawałki.
- W grubościennym rondlu stopić masło, włożyć cebulę i usmażyć na złoty kolor. Dodaj curry, dodaj dynię, zalej rosół i trochę wody.
- Sól do smaku, doprowadzić do wrzenia i gotować pod przykryciem przez 20 minut.
- Pokonaj zupę blenderem, doprowadzaj do wrzenia i natychmiast wyłącz ogrzewanie. Ta zupa może być gotowana z twoimi ulubionymi warzywami (ziemniakami, marchewką) lub zieleniną.
Podawać najlepiej z grzankami lub garstką obranych nasion dyni.
Wybraliśmy smaczne przepisy, które są dostępne dla wszystkich. Podziel się nimi ze znajomymi - prawdopodobnie będą chcieli ugotować coś z dyni!
