Ten sos zamieni każde danie w kulinarne arcydzieło! Klasyczny przepis na dania kuchni francuskiej.

Tatar to wykwintny francuski sos. Jest bardzo popularny na świecie ze względu na smak i prostą technologię gotowania. Jeśli zamierzasz gotować ryby, to nie znajdziesz lepszego sosu niż tatarski. Jest również idealny do owoców morza, potraw mięsnych i warzywnych. To tankowanie zamień zwykłe danie zwykłych składników w wyrafinowane.

"Tak prosty!" zaprasza do nauki gotowania tego sosu w domu. Istnieje wiele różnych wariantów jego przygotowania, ale oferujemy klasyczną recepturę.

Sos gotujący "Tatar"

Składniki

• 2 jajka na twardo
• 2 surowe żółtka
• 1 łyżeczka. oliwa z oliwek
• 1 łyżka. l. drobno posiekanej zielonej cebuli
• 50 g kiszonych ogórków
• 1 łyżka. l. proszek gorczycy
• 120 g kwaśnej śmietany
• 1/2 cytryny
• koperek, sól i pieprz do smaku

Przygotowanie

1. Czyść jajka na twardo, oddzielaj je od białek. Włóż zagotowane żółtka do miski i wymieszaj z surowym. Następnie dodaj proszek musztardowy i dokładnie go rozetrzyj.
2. Ciągle mieszając, wlać oliwę z oliwek. Stopniowo dodajemy pokrojone w plasterki ogórki, koper, wiewiórki i cebulę.
3. Dodaj śmietanę, nadal mieszając.Na koniec wlej sok z połowy cytryny i na koniec wszystko wymieszaj.

Podawać do rondla. Sos można przechowywać w lodówce nie dłużej niż dwa dni. Jeśli nie możesz używać domowych jaj, których świeżości nie masz wątpliwości, lepiej nie dodawać ich do sosu. Lepiej - trochę więcej oliwy z oliwek.

Udostępnij znajomym klasyczny przepis na sos tatarski!