Zimą naprawdę chcę schrupać sałatkę, bo nie mamy wystarczającej ilości witamin! Tak, łatwo jest teraz znaleźć apetyczne przepisy, ale ze względu na obecność w składzie nie tak użytecznego majonezu, nie ma nawet chęci ich wypróbowania ...
"Tak prosty!" Wie, że szukasz czegoś niezwykłego, więc dzieli się z Tobą kuszącymi pomysłami. Taki obfite sałatki Możesz gotować w zimie, a także zapisać przepisy na lato.
Ciepła sałatka z soczewicy
Składniki
- 200 g soczewicy
- 1 cebula
- 2 łyżki. l. oliwa z oliwek
- 150 g szpinaku
- 50 g sera feta
- 3 łyżki. l. ocet z czerwonego wina
- 3 łodygi selera
- 2 opcjonalnie słodka papryka
- koperek, oregano do smaku
- sól, pieprz do smaku
Przygotowanie
- Włóż soczewicę do rondla i przykryj 3 szklankami wody. Doprowadzić do wrzenia, a następnie zmniejszyć ogień i gotować przez pół godziny.
- Pokrojona cebula i seler palony w oliwie z oliwek. Kilka minut, dodaj posiekaną słodką paprykę, sól, przyprawy i 2 łyżki. l. woda. Osnowa przez 5 minut.
- W gotowej soczewicy dodajemy gotowane na parze warzywa, ocet, sól i przyprawy. Wymieszaj i udekoruj sałatkę małymi liśćmi szpinaku, serem i koprem.
Zimowa sałatka z kapusty, marchwi i jabłek
Składniki
- 1 głowa kapusty
- 2 zielone jabłka
- 2 marchewki
- wiązka zieleni
- 2 godzinyl. ocet winny
- 2 łyżki. l. oliwa z oliwek
- sól, pieprz do smaku
Przygotowanie
- Pokroić kapustę, posolić i lekko zmiażdżyć.
- Zetrzyj marchewki i obrane jabłka i posiekaj zielenie.
- Wszystko wymieszać, doprawić oliwą z oliwek i ugryźć, sól, pieprz do smaku.
Chrupiąca sałatka
Składniki
- 200 g filetów z kurczaka
- 250 g ogórków
- 200 g długiego bochenka
- 150 g twardego sera
- 1 cebula
- pęczek zielonej sałaty
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka. l ocet winny biały
- 3 łyżki. l. olej roślinny
- sól, pieprz do smaku
Przygotowanie
- Upiecz długie kostki bochenka w oleju roślinnym na złoty kolor.
- Potnij filet z kurczaka i ogórki na małe kawałki, cebulę na pół pierścienia i zetrzyj ser.
- Wymieszaj olej roślinny, posiekany czosnek, ocet, sól i pieprz do zaprawiania. Wszystko wymieszaj i udekoruj zielenią!
- Dodaj wszystkie składniki do zielonej sałatki. Ale posyp je przed podaniem.
Sałatka z rabarbarem i buraczkami
Składniki
- 250 g buraków
- 100 g rabarbaru
- 100 g ziaren
- 1 cebula
- 2 łyżki. l. olej roślinny
- sól, pieprz, zioła do smaku
Przygotowanie
- Obierz rabarbarowe łodygi z górnych włókien i pokrój je w cienkie paski.
- Posiekanej cebuli i pół pierścienie wymieszać z rabarbaru, dodać trochę soli i cukru, wymieszać i pozostawić na 15 minut, aż rośliny zaczynają się sok.
- Pokrój lub ugotuj gotowane buraki, wymieszaj z rabarbarem i cebulą.
- Dodaj gotowaną lub konserwowaną fasolę i posiekany koperek.
- Posolić sałatkę i napełnić ją olejem roślinnym.
Sałatka z ryżem i łososiem
Składniki
- 200 gramów ryżu
- 350 g wędzonego łososia
- 3 łyżki. l. oliwa z oliwek
- 2 łyżki. l. posiekane orzechy (do smaku)
- 1 łyżeczka miodu
- 2 łyżki. l. pestki dyni (można nasiona słonecznika)
- szczypta jeera (opcjonalnie)
- sól, pieprz, zioła do smaku
Przygotowanie
- Podczas gotowania ryżu posiekaj łososia na małe kawałki.
- Lekko usmażyć nasiona i orzechy na suchej patelni, ciągle mieszając.
- Do sosu zmieszaj oliwę z dodatkiem miodu, dodaj sól i przyprawy.
- Umieść ryż, ryby i nasiona z orzechami w misce sałatkowej.
- Pola gotowane dressing i mix.
Jeśli nie ma żadnych składników, nie martw się - zawsze łatwo jest znaleźć zamiennik. Ciekawe jest już, jakie sałatki bez majonezu ugotujesz w pierwszej kolejności!
Oko na coś wartego zachodu? Więc dzielcie się przepisami z przyjaciółmi!
