Jak wybrać odpowiedni olej roślinny i nie należy się mylić. Przydatne wskazówki dla wszystkich hostess!

Główny problem oleje roślinne: na etykiecie jest dużo pięknych słów, które często nie kosztują niczego oprócz reklamy. Jak ustalić, w jaki sposób masło jest świeże, zdrowe, odpowiednie do Twoich potraw i smaczne? Jak rozumieć, jest rozcieńczony czy nie?

Rzadko o tym myślimy, a jednak zdrowie nas i naszych bliskich zależy od wyboru oleju. Znasz to najczęściej fałszować drogie oleje, na przykład oliwka, rzadki cedr, amarant, nasiona winogron? Z reguły rozcieńcza się tańszym rzepakiem, soją, olejem słonecznikowym. Przeczytaj ten artykuł, aby wybrać tylko właściwy i zdrowy olej.

1. Czy rafinowany olej jest dobry czy zły?
   Olej rafinowany staje się po poddaniu go obróbce fizycznej i chemicznej w celu rozjaśnienia i przedłużenia jego trwałości. Olej ten jest niezwykle pozbawiony substancji pożytecznych, w tym witamin.

   Upewnij się, że na etykiecie widnieje napis "nieoczyszczony olej", a także "pierwsze tłoczenie na zimno" (lub "tłoczony olej"). Jest to najbardziej przydatny olej, czy to olej oliwkowy, słonecznikowy, lniany czy orzechowy.

2. Rzadki i drogi olej
   To, że jest rzadkie i drogie, wcale nie oznacza tej jakości i dobra. Nie bądź leniwy, aby skontaktować się z firmą, w której zamierzasz kupić rzadki, drogi olej i wyjaśnić szczegóły: czy produkuje się je samodzielnie? Skąd pochodzi surowiec? Jak długo są na rynku?

   Aby uniknąć rozczarowania, dokładnie rozważ zakup drogiej ropy. Jak wspomniano powyżej, często jest rozcieńczony. Naucz się rozpoznawać jakość produktu według koloru i zapachu.

3. Olej bez konserwantów i barwników
   Nawet jeśli taki napis na opakowaniu nie pojawi się, i tak nie są w oleju. Ale to nie zasługa producenta. Olej roślinny jest dobry, ponieważ trudno jest dodać dowolny sztuczny barwnik lub środek konserwujący.

   Aby uniknąć utleniania oleju, kup go w butelkach z ciemnego szkła. Niezależnie od tego, co obiecuje producent na etykiecie, lepiej użyć nierafinowanego (tłoczonego na zimno) oleju przez dwa miesiące, rafinowanego oleju - cztery.

4. A co z witaminami?
   Maksymalna ilość naturalnych witamin i mikroelementów jest zawarta tylko w nierafinowanym tłoczonym na zimno oleju. W rafinowanym oleju wszystkie witaminy wymienione na opakowaniu są pochodzenia syntetycznego.Wzbogacają już oczyszczone z oleju zanieczyszczenia.
5. Bez GMO
   Genetycznie modyfikowane składniki mogą dostać się do oleju roślinnego z surowców - soi, kukurydzy i rzepaku. Dlatego ten produkt jest testowany na obecność GMO.

   Problem polega na tym, że niemożliwe jest określenie obecności składników GMO w rafinowanym oleju roślinnym za pomocą nowoczesnych metod laboratoryjnych. Tak więc musimy polegać na szczęściu i nie wierzyć reklamom, które twierdzą, że olej jest H bez GMO.

6. Cholesterol jako ruch reklamowy
   W jakimkolwiek produkcie roślinnym cholesterol nie jest zawarty z definicji, więc nie ma potrzeby wyraźnego podawania go w oleju, z wyjątkiem reklamy.

Te wskazówki będą przydatne dla każdej gospodyni. Wiele się nauczyłem o ropie, o niektórych rzeczach, o których w ogóle nie myślę. Szczególnie podobało mi się to, że konserwanty - to pociesza, że ​​nie ma żadnych szkodliwych konserwantów w żadnym oleju.

I co ci się przydało? Podziel się tą ważną wiedzą z przyjaciółmi, ponieważ wszyscy mamy olej roślinny w kuchni.