Wiele gospodyń domowych już myśli o tym, że z pysznym jedzeniem, aby zadowolić gości w święta Nowego Roku. Nasza redakcja oferuje rozpieszczać krewnych pieczeńgotowane według włoskiej receptury. Zwróć uwagę na składniki, które zawierają dużą liczbę suchych przypraw, które można zastąpić świeżymi ziołami!
Przez wiele lat w naszej rodzinie to danie zostało przygotowane na ferie zimowe. Mogę śmiało powiedzieć, że dzięki pikantnemu bułeczkowi krój mięsa wygląda bardzo elegancko.
Jak gotować pieczeń
Składniki
- 1 kg wołowiny
- 1 cebula
- 100 ml suchego białego wina
- 400 ml soku pomidorowego
- 2 ząbki czosnku
- 2 jajka
- 200 g twardego sera
- 3 łyżki. l. białe bułki tartej
- 1/2 łyżeczki suszone oregano
- 1/2 łyżeczki suszona bazylia
- 1/2 łyżeczki suszona pietruszka
- 1/2 łyżeczki mielony pieprz
- 1/2 łyżeczki sól
Przygotowanie
- Posiekaj cebulę w połowie pierścieni, a czosnek sodowy na drobnej tarce.
- Wymieszaj czosnek, bułkę tartą, bazylię, oregano, pietruszkę i sól w małej misce. Dodaj surowe jajka, starty ser i wszystko ponownie wymieszaj.
- Odkładając mięso na szeroką deskę, pociąć ją wzdłuż włókien. Po prostu nie ciąć do końca, w przeciwnym razie dostaniesz dwie części, a nie jedną.Grubość mięsa nie powinna przekraczać 1 centymetra. Sól i pieprzowa wołowina.
- Włóż farsz do mięsa i równomiernie rozprowadź na całej powierzchni. Nie zapomnij zostawić około 2 centymetrów za darmo na jednej krawędzi.
- Ostrożnie owinąć wołowinę w rolkę, starając się utrzymać farsz w środku.
- Zawiąż mocno zwój kulinarną nicią.
- Umieść cebulę na patelni i nałóż pieczeń na wierzch (zszyj w dół). Polewa mięso sokiem pomidorowym i winem. Zawiń patelnię folią i włóż do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika. Piec przez dwie godziny.
- Aby ruletka stała się rumiana, na koniec pieczenia usuń folię i gotuj naczynie przez następne 20 minut.
Pamiętaj, aby podzielić się tym świątecznym przepisem ze swoimi przyjaciółmi, a także dowiedzieć się, jak przygotować najsmaczniejszą noworoczną sałatkę!
