Wołowina - jeden z najbardziej przydatnych rodzajów mięsa. Ma wiele białek, witamin i minerałów, więc powinno być w diecie każdej osoby, szczególnie tych, którzy obserwują swoją dietę.
A jakie danie z wołowiny może być lepsze niż soczysty i aromatyczny stek? "Tak prosty!" przygotował dla ciebie kilka wskazówek dotyczących gotowania doskonałego steku z wołowiny, którego po prostu nie można użyć.
Jak gotować stek
- Szczególną uwagę należy zwrócić na mięso. Kupując wołowinę na stek, naciśnij palcem powierzchnię mięsa. Jeśli jest na nim zagłębienie, oznacza to, że mięso jest dość miękkie i nadaje się do gotowania steków.
- Jeśli zamierzasz używać mrożonego mięsa, rozmroź go zgodnie z wszystkimi zasadami: pozostaw na noc w lodówce w niskiej temperaturze.
- Nie zapominaj, że świeże mięso gotuje się na patelni trochę szybciej niż nie zamrożone.
- Aby nadmiar wilgoci nie przeszkadzał, wysusz mięso przed smażeniem papierowym ręcznikiem.
- Mięso należy umieszczać tylko na dobrze rozgrzanym grillu lub patelni.
- Aby ugotować pyszny stek, trzeba pamiętać czas i stopień pieczenia mięsa.
- Nie możesz sprawdzić gotowości, przebijając mięso nożem lub widelcem. Lepiej to zrobić, naciskając na stek.
- Nie powinieneś natychmiast stekować z patelni na stole. Pozwól mu stać przez chwilę.
- Dodaj sól i pieprz dopiero pod koniec smażenia.
- Idealnym dodatkiem do steków będą świeże warzywa lub gotowane na parze.
Te wskazówki pomogą ci zachować wszystkie składniki odżywcze w mięsie i sprawią, że stek wołowy będzie bardzo smaczny. Powiedz swoim znajomym o tych wskazówkach!
