Aby ugotować stek bez skazy, nie musisz pić mięsa i korzystać z grilla! Od kilku lat gotuję mięso w ten sposób i zawsze jestem zadowolony z rezultatu: takie soczyste, niezwykle aromatyczne danie ...
Stek zapiekany w piekarniku, w żaden sposób gorszy od opcji restauracji. Wypróbuj ten trudny przepis i przekonaj się, jak smaczne!
Jak gotować stek w piekarniku
Składniki
- pocięte na porcje o grubości 2 cm
- sól
- pieprz
- olej roślinny
- masło
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 230 stopni. Aby stek był doskonały, potrzebujesz dobrze rozgrzanego piekarnika!
- Wytrzyj kawałki mięsa ze wszystkich stron ręcznikiem papierowym. Sól i pieprz mięso tuż przed gotowaniem. Wlać trochę oleju roślinnego do garnka, podgrzać i smażyć kawałki na dużym ogniu po obu stronach, około 2-3 minut z każdej strony.
- Czas wysłać stek do piekarnika! Najlepiej zrobić to na tej samej patelni, na której mięso zostało usmażone. Artykuł obowiązkowy: Umieść masło na wierzchu każdego kawałka. Zapewni to delikatność potrawy i specjalny orzechowy smak.
- Po 6 minutach pieczenia w piekarniku, stek będzie z krwią w środku, po 8 minutach - średnio pieczony. Oczywiście najlepiej go używać termometr kuchenny do pomiaru gotowości steku: jeśli pokazuje od 65 do 71 stopni, mięso jest gotowe!
- Po wyjęciu steku z piekarnika pozostaw go na około 10 minut. To bardzo ważne! Stek jest wypełniony sokiem i dzięki tej technice stopi się w ustach! Mięso w tym czasie nie jest zimne, można je przykryć folią.
Smak Bon! Niesamowity widok, ale co możemy powiedzieć o smaku takiego steku ...
Moja rodzina uwielbia stek wieprzowy, ale możesz gotować stek według tego schematu z prawie każdego rodzaju mięsa! Radzę przygotować pikantny sos, który poprawi i tak już fantastyczny smak potraw. Pokaż cenny przepis swoim ukochanym przyjaciołom, ugotuj idealny stek - każdy może to zrobić!
