Ostatnio widziałem, jak moja mama wyjęła jabłka z lodówki i zaczęła je obierać. Pomyłkowo myślałem, że przygotowuje coś na deser. Jak się okazało, mama przygotowała składniki strona główna adzhika.
Ta pikantna przyprawa przygotowuje z roku na rok. Zimą adżyka z jabłkami to nieodzowne danie na naszym stole. Dodajemy ją do zup, dań mięsnych i po prostu jemy chlebem.
Nie czekałem, aż moja mama wrzuci pyszną mieszankę do słoików i zjadę gorącą adzhikę ... Pamiętaj, aby przygotować tę przyprawę zgodnie z naszym przepisem, zapewniam cię, że jeszcze nie posmakowałeś tak dobrego smaku!
Jak gotować adjika
Składniki
- 5 kg pomidorów
- 1 słodka papryka
- 1 kg jabłek
- 1 kg marchwi
- 100 g czerwonej papryki
- 1 łyżka. olej słonecznikowy
- 200 g czosnku
- 1 łyżka. Ocet 9%
- 1.5 Art. l. sól
- 1/2 art. l. cukier
Przygotowanie
- Wyczyść paprykę z nasion.
- Obierz marchewki i jabłka. Nie zapomnij usunąć rdzenia owocu.
- Podziel czosnek, po usunięciu łupiny. Wyczyść czerwoną ostrą paprykę z łodyg i nasion.
- Używaj młynka do mięsa, miel pomidory, słodką i ostrą paprykę, jabłka i marchewki. Pamiętaj, aby dodać do mieszaniny olej słonecznikowy.
- Umieść powstałą masę na małym ogniu i gotuj przez około 2-2,5 godziny.
- Następnie dodaj posiekany czosnek, cukier, ocet i sól. Umyj adżikę przez kolejne 30 minut.
- Gdy mieszanina się gotuje, przygotuj słoiki: dokładnie je umyj i sterylizuj.
- Kolejny gorący przelew adżyka na bankach i rolkach. Odwróć puszki i pozwól im ostygnąć, nie owijaj ich.
Rada redakcyjna
Podstawa
prawdziwa adzika Te trzy składniki to: świeża ostra papryka, czosnek i sól. Do przyprawy do gotowania wybierz gorący czosnek z fioletowym odcieniem. Sól dla adzika nadaje się do dużego, lepszego morza. Zwróć uwagę, że nie były to dodatkowe dodatki.
Poinformuj swoich znajomych o tym rzadkim przepisie na pastę adzhika, niech przygotuje się na zimę w puszkach!
