Jajecznica to proste danie, które nawet ci, którzy nie mają wielkich umiejętności kulinarnych, mogą gotować. Tak jest jedno z najłatwiejszych dańktóre można podawać na śniadanie.
Jednak wielu z nas przygotowuje go niepoprawnie. Większość ludzi smaży jajka, aż do uzyskania ciała stałego. Odpowiednio ugotowane plotki powinny być delikatne i nieznaczne mokra konsystencja!
Przygotowaliśmy dla Ciebie listę najczęstszych błędów popełnianych podczas gotowania jajecznicy. Jeśli ich unikniesz, danie będzie smaczniejsze i bardziej przestronne.
Błędy w gotowaniu jajecznicy
- Wybrałeś niewłaściwą patelnię
Wybierz średniej wielkości patelnię. Najlepiej jest wziąć żeliwny zbiornik z grubym dnem. Następnie danie fast food nie ma czasu na spalenie. - Możesz dodać mleko zamiast śmietanki
Nie zaleca się dodawania mleka zamiast kremu, ponieważ mieszacz okaże się wodnisty. To tłuszcz w kremie pomaga zatrzymać wilgoć w białkach.
Aby poprawić smak jajek, pożądane jest dodanie żółtka. Im dłużej i dokładniej zmieszacie jajka i śmietankę z trzepaczką lub widelcem, tym smaczniejsze będą jajecznica.Jaja najlepiej wymieszać tuż przed gotowaniem.
- Łamiecie jajka na patelni
Najlepiej użyć noża. Powłoka powinna pęknąć, a jej kawałki nie powinny wpaść do smażonych jaj. I żółtko powinno zostać pozostawione w całości. - Gotujesz na dużym ogniu
Nigdy nie gotuj jajecznicy na dużym ogniu. Przejdź do niskiego ognia, chociaż może to potrwać dłużej. W ten sposób zmniejszysz ryzyko poparzenia i ciemnienia jaj. Będziesz mieć więcej czasu na kontrolowanie procesu gotowania. - Nie wiesz, ile gotować jajka
Jajecznica gotowana bardzo szybko. Gdy jaja są jeszcze mokre, usuń je z ognia i odstaw na jakiś czas. Osiągną one pod wpływem ciepła resztkowego na patelni. - Czy używasz starych jajek
Wybierz jajka, które nie są jeszcze przez tydzień. Bierz świeże, które nie trwało długo w lodówce. Domowe jaja uczynią najbardziej przewiewny i lekki omlet. - Sól w nieodpowiednim czasie
Przypraw naczynie, gdy masa zacznie twardnieć.
Zapisz te wskazówki kulinarne, aby następnym razem gotuj doskonałe jajecznicę. Te wskazówki będą przydatne dla wielu osób, więc nie zapomnij podzielić się nimi ze swoimi przyjaciółmi!
