Wszyscy słyszeliśmy o tym, jak użyteczny jest łosoś, pstrąg, łosoś. Ale zauważ, że tylko uprawiane na wolności, a nie ten, który jest uprawiany w specjalnych zbiorach i żywi się paszą. Eksperci twierdzą, że te elitarne odmiany mają poważnego konkurenta wśród budżetu i niedrogie rodzaje ryb, które jest również dobrym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3.
Nazwa tej dumnej ryby to gromadnik. Wersja "Tak prosty!" powie Ci, co sprawia, że jest tak dobra. A także o tym, jak gotować tę rybę, aby przynosiła maksimum korzyści.
Gromadnik ryb dobrze znane ludziom przez długi czas. Jest kupowany zarówno dla siebie, jak i dla zwierzaka. Ta ryba jest bogata w białko: zawiera co najmniej 20-25% łatwo przyswajalnego białka. Jak wszystkie gatunki ryb zamieszkujących zimne wody Oceanu Atlantyckiego i Arktycznego, gromadnik jest bogaty w wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6. Z punktu widzenia fizjologii potrzebuje tłuszczu do rozgrzania, dlatego w okresie jesiennym jest bardziej tłusty.
Gromadnik jest cenny w obecności ogromnej ilości witamin A i D. Witamina B12 jest w niej więcej niż w zwykłym mięsie. Zawarte w kapelach pierwiastki śladowe sprawiają, że jest to szczególnie przydatne. Obejmuje również jod, selen i fosfor. Selen bierze udział w tworzeniu naszych kości i włosów.Bez fosforu dochodzi do destrukcji kości.
Aby czerpać korzyści, musisz je kupić w stanie surowym lub zamrożonym. Ważne: rozmrażaj go naturalnie, a nie w kuchence mikrofalowej. Nie powinieneś patrzeć w stronę półek z wędzonym gromadnikiem, ponieważ nie ma w nim praktycznie nic pożytecznego. Eksperci są kategorycznie przeciwni smażeniu gromadnika. Dzięki temu przygotowaniu zabijamy prawie wszystkie korzystne właściwości tej ryby.
Tutaj gotowane ryby lub gotowane na parze - idealne. Możesz również zrobić bardzo smaczny upieczony gromadnik. Po prostu trochę zmiksuj w mące i dodaj przyprawy. Blachę do pieczenia przykryto papierem pergaminowym, włożono ryby i wkładano blachę do pieczenia w piekarniku nagrzanym do temperatury 200 ° C tylko przez 15 minut.
Dodaj cytrynę i ciesz się rybami. Okazuje się bardzo smaczne, szybkie, budżetowe, a co najważniejsze, zdrowe danie. Capelin jest znacznie lepszy od łososia, ponieważ nie jest karmiony różnymi dodatkami, aby rosnąć szybciej.
Powiedz nam w komentarzach, jeśli kochasz gromadnika. A także udostępnić przydatny artykuł ze swoimi przyjaciółmi w sieciach społecznościowych!
