Napoleon ze skondensowanym mlekiem okazuje się bardzo delikatny, chrupiący i niezbyt gruby!

Ciasto "Napoleon" zasłużenie ukochany deser wielu naszych rodaków. Niesłodzone bułeczki nasączone kremem, kwaśną śmietaną lub masłem nie pozostawi nikogo obojętnym. Istnieje wiele odmian tego deseru: we Francji nazywa się "Milfey" (co oznacza 1000 warstw), w Anglii nazywa się "plasterek wanilii".

Ale aby cieszyć się tą wyjątkową delikatnością, nie trzeba jechać do Anglii ani do Francji. Wystarczy znać kilka podstawowych trików przygotowania ciasta!

Przede wszystkim musisz wybrać dobrą mąkę najwyższej jakości. Warto też kilka razy przesiać go przez sito, aby dać pompę testową. W tym samym celu doświadczone gospodynie domowe wybierają masło (lub margarynę) o wysokiej zawartości tłuszczu.

Cook ciasto powinno być w chłodnym pomieszczeniu, w przeciwnym razie może "unosić się". Cóż, to wszystko, możesz spokojnie przystąpić do przygotowania strona domowa "Napoleon" ze skondensowanym mlekiem.

Chrupiące "Napoleon"

Składniki na ciasto

• 450 g mąki
• 270 g schłodzonego masła
• 170 ml wody
• 20 ml octu
• 1/4 łyżeczki sól

Składniki na krem

• 400 g zmiękczonego masła
• 400 g skondensowanego mleka

Przygotowanie

1. Najpierw musisz zrobić ciasto.Aby to zrobić, przesiej mąkę, następnie dodaj sól i schłodzone masło pokrojone w kostkę. Zmiel mieszaninę ręcznie, aż uzyska jednorodną konsystencję.
   
2. Połącz wodę z octem, a następnie dodaj płyn do pojemnika z mąką i masłem. Zagnieść jednolite ciasto.
   
3. Gotowe ciasto wyłóż do miski i wstaw do lodówki na 30 minut.
   
4. Po upływie określonego czasu wyjmij ciasto z lodówki i rozłóż kwadratową warstwę o grubości co najmniej 1 centymetra. Następnie złóż ciasto w kopertę, rozłóż dużą warstwę i złóż ją ponownie (powtórz proces co najmniej 4 razy). Po wszystkich manipulacjach wyjmij ciasto z lodówki na 1 godzinę.
   
5. Gdy ciasto będzie gotowe, możesz przystąpić do zwijania ciasta. Podzielić miskę ciasta na kilka równych części (w zależności od tego, ile planujesz upiec ciastka).
   
6. Delikatnie rozwałkuj każdą część ciasta na przezroczystość i upewnij się, że wykonasz kilka nakłuć widelcem. Piec ciastka w temperaturze 200 stopni aż do złocistobrązowego.
   
7. Czas ugotować słodką śmietanę. Aby to zrobić, ubij masłem mikser do pompowania. Dodaj skondensowane mleko i ponownie ubij mieszankę.
   
8. Smaruj każdą warstwę przyszłego ciasta cienką warstwą kremu, tak naprawdę tylko do przyklejania ciast.
   

Smak Bon dla Ciebie i Twojej rodziny! Nie zapomnij podzielić się tym przepisem z innymi miłośnikami skondensowanego mleka i pysznych ciast.