Najłatwiejszym i najbardziej ulubionym daniem śniadaniowym są serniki. Są przygotowywane w niemal każdej rodzinie, ponieważ są nie tylko smaczne i zdrowe, ale również bardzo łatwe do przyrządzenia. Takie danie jest trudne do zepsucia nawet początkującym kucharzom. Serniki są najczęściej podawane z kwaśną śmietaną, jagodami, dżemem lub miodem. Ale niewielu ludzi gotuje pikantne serniki.
"Tak prosty!" zaprasza do robienia serników zgodnie z wiosenną recepturą z zieleniną. Sos dla nich można przygotować z młodego dzikiego czosnku, który kwitnie w maju i czerwcu. Spróbuj ugotować, nie pożałujesz!
Serniki
Składniki
- 400 g twarożku o zawartości tłuszczu 9%
- 1 łyżka. l. mąka
- 1 jajko
- 1 mały bukiet kolendry
- 1 łyżka. l. olej roślinny
- 4 łyżki. l. bułka tarta
- sól
Sos
- 1 pęczek dzikiego czosnku
- 1 pęczek szpinaku
- 1 łyżka. l. sok z cytryny
- 2 łyżki. l. oliwa z oliwek
- 100 g kwaśnej śmietany z 20% tłuszczu
- sól
Do zgłoszenia
- 2 łyżki. l. orzechy sosnowe lub migdałowe
Przygotowanie
- Najpierw przygotuj sos. Zmiel ramson i szpinak w blenderze, następnie dodaj sól, świeżo wyciśnięty sok z cytryny, oliwę z oliwek i śmietanę. Pokonaj, aż mieszanina będzie gładka.
- Zmieszaj twarożek, drobno posiekane liście kolendry (jeśli ci się nie podoba lub nie masz pod ręką, możesz wykluczyć z przepisu), jajko, sól i mąkę. Ułóż serniki, zwiń je w bułkę tartą.
- Wlej na patelnię olej roślinny, podgrzej go i smaż serniki na średnim ogniu przez 2-3 minuty z każdej strony, aż uzyskasz złoty kolor.
- Podawać, posypać ostrym sosem i posypać prażonymi orzechami. Jeszcze nie próbowałeś tak pysznego!
Takie serniki można jeść zarówno na ciepło, jak i na zimno. Możesz także eksperymentować, dodając ulubione zielenie i przyprawy.
Podziel się ze znajomymi tym przepisem na pyszne serniki z sosem z dzikiego czosnku.
