Stare powiedzenie mówi: "Ptak na stole jest świętem w domu". Gotowanie ptaków i całych tusz jest tradycyjne dla kuchni naszego regionu. Szczególnie popularne na świątecznych stołach zawsze cieszyły się wypchane produkty. Rzeczywiście, trudno sobie wyobrazić nowoczesną ucztę bez faszerowany drób!
Recepta z "Tak prosty!" Faszerowany kurczak nie jest tak kłopotliwy, jak się wydaje na pierwszy rzut oka. Najważniejsze - gotuj z miłością!
Kurczak faszerowany szynką i serem
Składniki
- 1 przeciętny kurczak
- 100 g szynki
- 100 g twardego sera
- 2 jajka
- 3-4 Art. l. kremowy
- 4 kromki białego chleba
- 1 papryka
- 4 gałązki pietruszki
- 1/2 art. mleka
- majonez
- sól, pieprz do smaku
Przygotowanie
- Umyć kurczaka, ostrożnie zdejmij skórę z niego tak, aby czubki nóg i skrzydeł pozostały w skórze.
- Mięso z kurczaka jest oddzielane od kości i przewijane w maszynce do mięsa.
- Bochenek plasterków moczyć w mleku i pozostawić do puchnięcia. Pokrój szynkę w paski i pieprz w kostkę. Wycisnąć starty ser. Drobno posiekaj pietruszkę.
- Zmieszaj zmielonego kurczaka, szynkę, ser, bułgarski pieprz, warzywa, wyciskany bochenek. Dodaj surowe jajka, śmietanę, sól i pieprz.
- Sól i pieprz również od środka skórka kurczaka, włóż farsz do kurczaka.
- Dziura przyszyta lub wyszczerbiona wykałaczkami.
- Na wierzchu majonez kurczaka Smezh, pieprz i lekko solone ponownie. Przywiąż nogi i skrzydła nićmi, aby nie rozpościerały się podczas pieczenia.
- Umieść tuszy na natłuszczonym arkuszu do pieczenia. Piec w temperaturze 160-180 ° C przez 1,5 godziny. Okresowo podlewać kurczaka na szczycie wybitnego soku.
- Aby uzyskać piękne ostry, 5-10 minut przed gotowością dodać ciepło.
- Podawaj na gorąco lub na zimno w plasterkach.
Kurczak ugotowany według tego przepisu nie wstydzi się służyć nawet najbardziej wymagającemu smakoszowi! Twoje umiejętności kulinarne zostaną ocenione na najlepszy wynik! Smak Bon!
