Taki puszyste ciasta Moja babcia często mnie rozpieszczała, piekła je co tydzień. Jakże trudno było poczekać, aż trochę ochłoną ... Teraz przygotowuję takie płaskie ciastka dla moich krewnych, z których bardzo się cieszą!
Przepis od "Tak prosty!" pomoże Ci zapamiętać smak dzieciństwa!
Płatkowany kefir
Składniki na ciasto
- 500 ml kefiru o dowolnej zawartości tłuszczu
- 1 łyżeczka. soda
- 1 jajko
- 2 łyżki. l. olej roślinny
- 500-550 g mąki
- 50 g masła
- sól do smaku
Składniki do wypełnienia (opcjonalnie)
- kiełbasy lub szynka z serem
- duszone pieczarki
- duszona kapusta
- tłuczone ziemniaki
- twarożek z zieleniną
Przygotowanie
- Kefir wymieszać z wodą sodową (nie można zgasić). Dodaj jajko i olej roślinny.
- Mąka przesiać i dodać do płynnej masy. Wlać miękkie ciasto. Jeśli to konieczne, dodaj trochę więcej mąki. Dopuszczalne jest, aby ciasto przylgnęło lekko do dłoni. Sproszkować z mąką i przykryć ręcznikiem, pozostawić na 10 minut.
- Ciasto na ciasta Zwiń do pakunku i pokrój na 8-9 kawałków. Kawałki bułki, lekko posypane mąką, do ciasta o grubości małego palca. W środku ułóż przygotowany farsz, wyreguluj krawędzie, naciśnij i spłaszczyć trochę ręcznie. Pozostaw ponownie na 2-3 minuty.
- Podczas gdy ciasta spoczywają, podgrzej patelnię, zalej ją lekko olejem roślinnym. Następnie smaż ciasta po obu stronach pod pokrywką.
- Roztopić masło. Każdemu zakończonemu płaskiemu plackowi, na którym jest olej, możesz posypać solą. Włóż w stos, przykryj ręcznikiem i pozostaw na 10-15 minut.
Niezwykle smaczne, smaczne i bujne, płaskie ciastka: na patelni pod pokrywką dosłownie je pęka! Przy okazji, ten pyszny można przygotować bez napełniania, a nawet przyrządzić na słodko, wystarczy tylko dodać do ciasta kilka łyżek cukru lub posypać na nich już upieczone ciastka.
Udostępniaj sprawdzone przepisy od "Tak prosty!" z przyjaciółmi!
