Ten niezwykle spektakularny, smaczny i prosty deser pochodzi od legendarnego kosmonauta Jurija Alekseevicha Gagarina.
Według legendy, podczas przyjęcia na cześć wizyty pierwszego kosmonauty w Polsce zaproponowano mu dokładnie to ciasto. Był tak bardzo zakochany w Jurku Alekseevichu, że od tego czasu jest inaczej "Ciasto Gagarina"nie dzwoń.
Nie bój się wielu etapów przygotowań, z instrukcjami od "Tak prosty!" Nawet nowicjusz w branży cukierniczej poradzi sobie z tym deserem.
"Ciasto Gagarina"
Składniki
- 200 g zmiękczonego masła
- 4 jajka
- 2.5 Art. mąka
- szczypta soli
- 7 łyżek. l. cukier
- 3 łyżki. l. kakao w proszku
- 1 łyżeczka. soda (zapłać octu)
- 1 brykiet (200 g) czerwona galaretka
- 200 g zacięcia lub dżemu z kwaśną skórką
Przygotowanie
- Oddziel białka od żółtek. Wiewiórki wysyłają do lodówki i dodają 2 łyżki do żółtek. l. cukier i uderzaj dokładnie. Połącz żółtka z miękkim masłem, wymieszaj ponownie.
- Przesiej mąkę do dużej miski, dodaj do niej spieczoną sodę i sól. Wymieszaj masę z jajkiem z mąką. Dokładnie wyrabiając - otrzymasz jednorodne, lekko lepkie ciasto kruche, które nie powinno się kruszyć. Bryła ciasta jest podzielona na 3 równe części.
- Jedna kulka w kakao i dalej naciskaj, aż się równomiernie zmieni kolor na brązowy.
- Z każdej śpiączki ułóż mały placek, zawiń każdy w folię i wyślij do zamrażarki na 1 godzinę. Ciasto powinno być dokładnie zamrożone, ponieważ musi być starte.
- Młynki do brykietu ze szlifierek. Bicz wiewiórki z pozostałym cukrem do miękkiej pianki. Następnie zacznij powoli wlewać kissel w białka i dalej bij, aż pojawią się ciasne szczyty. Wynikowa masa powietrza powinna wyglądać jak pianka.
- Aby zmontować ciasto, wygodniej będzie użyć podzielonej formy o wysokich bokach. Przykryj papierem do pieczenia. Jedno (lekkie) mrożone ciasto tortilla na grubej tarce bezpośrednio na pergaminie.
- Na wierzchu nałóż warstwę dżemu lub dżemu i rozetrzyj na nim ciasto czekoladowe.
- Na warstwie czekolady równomiernie rozprowadzona masa białkowo-marshmallow. Pocierać ostatni kawałek ciasta.
- Upiec ciasto 50-65 minut w 180 ° C przed brązowieniem.
"Gagarin's Pie" może gotować i powoli gotować, ale w tym przypadku górna warstwa nie będzie tak różowa. Piecząłem go w trybie pieczenia przez nieco ponad godzinę.
Ciasto okazuje się eleganckie i bardzo podobne do ciasta, można posypać go sproszkowanym cukrem lub kakao. Mój dom od niego szalony i zawsze prosić o suplementy! Próbując tylko jednego kawałka, zakochujesz się w nim. Smak Bon!
Nie zapomnij podzielić się przepisem tego pysznego ciasta ze swoimi przyjaciółmi!
