Te cudowne Ciasta karaimskie pozostają bujne, nawet gdy są chłodne! Ostry, ładny złoty kolor, soczysty farsz ...
Przy okazji, nadzienie tych ciast zasługuje na szczególną uwagę. Okazuje się to tak niesamowite, ponieważ mięso jest mielone na surowo na małe kawałki! Będzie jeszcze smaczniej, jeśli dodasz odrobinę tłuszczu do mięsa mielonego. Tutaj jest idealny mielone na ciasta.
Paszteciki mięsne w piekarniku
Składniki na ciasto
- 650 g mąki
- 250 g masła
- 200 ml wody
- 0,5 łyżeczki. sól
- 0,5 łyżki. l. cukier
- 1 łyżka. l. ocet
- 3 jajka
Składniki do wypełnienia
- 600 g miąższu jagnięcego lub wołowego
- 2 cebule
- 100 g grubego ogona
- sól
- czarny pieprz mielony
Przygotowanie
- Przesiej mąkę do miski. Zimne masło drobno posiekać nożem i wymieszać z przesianą mąką.
- Dodaj 2 jajka, sól, cukier i wodę z octem. Zagnieść ciasto. Ciasto na paszteciki mięsne powinien być jednolity. Zawiń w folię i umieść w lodówce na 1 godzinę.
- Posiekaj lub pokrój mięso na małe kawałki, w żadnym wypadku nie używaj maszynki do mięsa: nadzienie może stracić soczystość! Dodaj drobno posiekaną cebulę i tłuszcz z tłuszczu, soli i pieprzu, wymieszaj z mięsem.
- Z ciasta wyciąć małe kawałki, uformować bułkę i zawinąć w cienki placek. Rozłóż połowę 1 łyżki stołowej. l. farsz, przykryj resztę, połącz krawędzie i zawiń je w warkocze. Pyszne ciasto będzie przypominało dużą kluskę!
- Przed pieczeniem smazh jaj. Piec je w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez około 30 minut.
Takie placki mięsne można smażyć na oleju: otrzymasz klasyczną wersję dania, ponieważ w ten sposób w dawnych czasach przygotowywano ciastka karaimskie. Wybieramy bardziej dietetyczną i zdrową opcję, ponieważ zalecamy gotowanie w piekarniku. Ale czasami możesz się zrelaksować!
Jeśli podoba ci się ten przepis, trzymaj go na ścianie i pokaż swoim bliskim! Taka udana recepta na ciasta jest rzadko spotykana.
