Chociaż sezon truskawkowy nie minął, nadszedł czas, aby ugotować z niego różne rodzaje smakołyków. Chcę podzielić się z Wami najlepszą receptą na truskawki z truskawką, którą znam.
Moi krewni bardzo kochają królewską charlotte, zawsze wyczekując początku sezonu owocowego, wiedząc, że rozpieszczę ich pachnącymi ciastami ze świeżymi jagodami. Myślę, że desery owocowe są zdrowsze niż zwykle, dla których je preferuję.
Charlotte z truskawkami
Składniki
- 4 jajka
- 1 łyżka. cukier
- 1 łyżka. mąka
- 1 łyżeczka. soda oczyszczona
- 1 łyżka. dżem truskawkowy
- 1.5 Art. l. granulaty żelatynowe
- 2 łyżki. ciężki krem
- 1 sok z cytryny
- 0,5 kg mascarpone (lub kremowy ser)
- 700 g truskawek
Strawberry Charlotte Recipe nie jest najłatwiejszy, ale jeśli lubisz gotować, to jest właśnie dla ciebie. Trochę cierpliwości i odrobiny czasu - a zaskoczysz wszystkich naprawdę pysznym deserem.
Przygotowanie
- Oddzielić białka od żółtek. Pokonaj białka za pomocą 1/3 szklanki cukru, a następnie wymieszaj miksturę z żółtkami. Dodaj do masy jajecznej i mąki, zagnieść ciasto.
- Przełóż ciasto na patelnię z pergaminu. Piec przez 10 minut w piekarniku nagrzanym do 200 ° C. Upewnij się, że ciasto nie wysycha, w przeciwnym razie trudno będzie go przetoczyć później.
- Przygotuj ciasto herbatniki z pół dżemem truskawkowym i skręć w rulon.Po ochłodzeniu pociąć na 18 identycznych kawałków.
- Umyć, osuszyć i pokroić każdą truskawkę na pół.
- Namoczyć żelatynę w zimnej wodzie. Gdy pęcznieje, wymieszaj z trzema łyżkami ciężkiej śmietany lub po prostu wodą, podgrzej mieszaninę na kuchence, aż żelatyna całkowicie się rozpuści, ciągle mieszając.
- Zrób krem: ubij krem i ser mascarpone z pozostałym cukrem, sokiem z cytryny i rozpuszczoną żelatyną.
- Przejdź do etapu kreatywnego. Rozłóż boki i spód podzielonego formularza za pomocą kawałków rolki. Następnie wlać połowę jej śmietany. Połóż połowę pokrojonych truskawek na krem i przykryj pozostałą śmietanką na wierzchu. Górna warstwa powinna być ponownie z truskawek. Kiedy sobie poradzisz, włóż swoje dzieło do lodówki na 3 godziny.
- Przed serwowaniem pól Charlotte z podgrzewanym dżemem truskawkowym.
Desery Restauracje Szwajcaria wygląda tak samo jak moja królewska Charlotte. A do gustu, być może, są one gorsze od naszych. Ponieważ nasze truskawki są najsłodsze. Opowiadali mi o tym krewni, którzy często odpoczywali za granicą.
Spróbuj i ugotuj taką ucztę. Radzę też, aby niemiecki likier truskawkowy, w połączeniu z deserem z likieru rubinowego, był szczególnie dobry. A w komentarzach napisz, czy spodobał Ci się przepis!
