W przestrzeni postsowieckiej ciasto "Klasztorna chata" - jeden z najbardziej ukochanych. Istnieje wiele nazw tego przepisu: "Drewno opałowe pod śniegiem", "Hill", "Log". Ale esencja jest zawsze taka sama. Są to tubki ciasta z nadzieniem, układane w suwaku i impregnowane kwaśną śmietaną. Zazwyczaj "chata klasztorna" przygotowywana jest z nadzieniem wiśniowym w puszkach. Lubię to lepiej ciasto ze śliwkami i orzechami.
Ciasto "chata klasztorna"
Składniki na ciasto
- 3 jajka
- 1 łyżka. cukier
- 1 łyżka. śmietana
- 250 g margaryny
- 4 łyżki. mąka
- 0,5 łyżki. l. soda
- ocet sodowany
Składniki do wypełnienia
- 200 g suszonych śliwek
- 200 g orzechów włoskich
- 100 g maku
Składniki na krem
- 1 l śmietana
- 350 g cukru
- 1 tabliczka czekolady do dekoracji
Przygotowanie
- Oddzielić żółtka od białek, pocierać żółtka cukrem.
- Wymieszaj żółtka, margarynę i śmietanę.
- Dodać soda, zalać octem, mąką.
- Zagnieść ciasto. Podziel go na 28 kulek i pozostaw je w lodówce na pół godziny.
- Wyjmij kule z lodówki i rozwałkuj je za każdym razem, aby uzyskać pasek o długości 20-25 cm i szerokości 3-4 cm.
- Czas zrobić farsz. Drobno posiekaj orzechy. Śliwka moczyć w ciepłej wodzie przez 15-20 minut, a następnie posiekać na małe paski. Poppy zalać wrzącą wodą i pozostawić na 20-25 minut.
- Zlać wodę, wrzucić makówkę do durszlaka i odstawić. Suchy mak w moździerzu z cukrem.
- Włóż farsz na przygotowane ciasto i zwiń je. Powinno być 9 rurek ze śliwkami, 9 rurek z orzechami i 10 rurek z makiem. Piec je w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 15 minut.
- Pozostaje zrobić krem. Połóż kwaśną śmietanę na gazie pokrytym durszlakiem i pozostaw na 5-6 godzin w zimnym miejscu, aby usunąć nadmiar serwatki.
- Bita śmietana z cukrem.
- Weź dużą potrawę i posmaruj ją kremowym dnem. Teraz możesz budować budy. Ułóż pierwszą warstwę 7 "kłód" z różnymi nadzieniami i rozmazuj kremem. Następna warstwa będzie składać się z 6 "dzienników", następna będzie miała mniej niż jedną tubę - i tak dalej, aż skończy się "dziennik".
- Pokonaj białka i 150 gramów cukru. Mogą dekorować bok chaty. Mocno przykryj cały krem z szopy. Posypać startą czekoladą na wierzchu.
Przygotowanie "chaty klasztornej" otwiera najszersze pole do eksperymentów z projektowaniem. Mistrzyni z fantazją jest tam, gdzie ma się udowodnić.
W zależności od pory roku dach domu może być ozdobiony stylizowanymi kwiatami, liśćmi lub śniegiem. Możesz zapewnić domowi okna, komin, a nawet ogrodzenie.
Najbogatsze chaty mogą pochwalić się antenami telewizyjnymi i uroczymi kotami na dachu. Niektórych potrzebujących nie zatrzymują się na tym, tworząc całe wioski słodkich domów.
Przed podaniem ciasto powinno być zaparzane na jeden dzień, aby krem był lepiej wchłaniany. Smak Bon! Nie zapomnij udostępnić przepisu znajomym. To ciasto ze śliwkami zawsze będzie główną atrakcją świątecznego stołu. Jego gust jest po prostu nie do opisania!
Jeśli lubisz więcej nadzienia wiśniowego, zwróć uwagę na przepis na ciasto wiśniowe, które jest przygotowane prawie jak "Klasztor Hut", ale jest szybsze i łatwiejsze.
