To zwykły szarlotka - Godna kopia w mojej skarbonce z przepisami. Kiedy przygotowywałam go po raz pierwszy, pamiętam, jak się martwiłam: byłbym taki sam, jak na zdjęciu! Pokrojony w plastry połówki jabłka, przypomina tropikalny deser, a nadzienie jest delikatne, jak suflet.
Najważniejsze - wybrać odpowiednie jabłka na tak wspaniałe ciasto: soczyste, zielone, kwaśne. Jeśli podążasz za proporcjami produktów wymienionych w przepisie, nie ma szans, że ciasto nie zakończy się sukcesem! Co jest delikatne, jak pysznie jest schłodzone ... Nie mogę nawet myśleć o tym spokojnie!
Szarlotka w piekarniku
Składniki na ciasto
- 100 g masła
- 100 g twarożku
- 100 g cukru
- 200 g mąki
- 1 łyżeczka. proszek do pieczenia
- szczypta soli
Składniki do napełniania Apple
- 4 jabłka
- 2 łyżki. l. sok z cytryny
- 80 g rodzynek
- 2 łyżki. l. Cognac (można zastąpić sokiem pomarańczowym)
Składniki na kwaśną śmietanę
- 200 g śmietany 25% tłuszczu
- 2 jajka
- 1 łyżka. l. cukier
- wanilia na czubku noża
- 2 łyżki. l. skrobia
Przygotowanie
- Posiekaj masło nożem na desce do krojenia. Przesiać mąkę, wymieszać z proszkiem do pieczenia. Przygotuj ciasto, dodając do masła wanilię, cukier, szczyptę soli i mąki.
- Zawiń ciasto w folię spożywczą i pozostaw w lodówce na 30 minut.
- Umyć rodzynki, zalać je brandy lub sokiem pomarańczowym.
- Umyte jabłka pokroić na 4 kawałki i posypać sokiem z cytryny, aby się nie ściemniały. 6 kwartałów przeznaczonych do dekoracji. Wykonaj przekroje na nich. Podczas gotowania jabłka rozwijają się pięknie, niczym wentylator.
- Pokrój pozostałe jabłka na kostki. Dodaj cukier, odrobinę soku z cytryny i mieszaj, aż miękko na małym ogniu.
- Wyjmij ciasto z lodówki, połóż na nim spód i boki formy, po uprzednim nasmarowaniu olejem.
- Postaw formę z ciastem w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 10-12 minut.
- Wymieszaj śmietanę, jajka, cukier, wanilię i skrobię, aż uzyskasz gładkość. Możesz dodać 1 łyżeczkę. startą skórkę z cytryny w nadzieniu z kwaśnej śmietany: smak ciasta będzie jeszcze bardziej wyrafinowany ...
- Rozłóż duszone jabłka na powierzchni ciasta, posyp je rodzynkami. Możesz dodać orzechy zgodnie z potrzebami. Delikatnie umieść na wierzchu lekko pociętych ćwiartek jabłek.
- Wylać ciasto śmietaną i piec w temperaturze 200 stopni przez około 25 minut.
- Gotowy placek można sproszkować sproszkowanym cukrem lub wiórkami kokosowymi!
To twarożek i szarlotka Najlepiej gotować w niedziele i święta, jest tak uroczyście udekorowany i smaczny! Zrób dobry uczynek - podziel się tym przepisem ze swoimi przyjaciółmi, będą zadowoleni, obiecuję.
