Przepis na sałatkę z pomidorów i papryki

Pomidory i papryka - warzywa zbierane na zimę ze szczególną starannością, ze względu na ich przydatność, dostępność i smak. Nic dziwnego, że doświadczone gospodynie wymyśliły i dopracowały wiele przepisów na przygotowanie tych warzyw.

A dzisiaj powiemy, jak się przygotować pieprz w soku pomidorowym na zimę Metoda Odessa, która łączy w sobie najważniejsze cechy praktycznego przepisu: prostotę, wszechstronność i ważność każdego składnika. Pieprz jest tu chrupiący, a sok - pachnący i nasycony. Dwa pełne produkty w jednym kawałku.

© DepositPhotos

Pomidory z bułgarskim pieprzem na zimę

Połączenie pomidorów i papryki jest jedną z najpopularniejszych w kuchni domowej. Nie jest to zaskakujące, ponieważ taka sałatka jest idealna do mięsa, ziemniaków, owsianki i wielu innych potraw.

Słoik z pyszną sałatką pomoże ci, gdy nagle pojawią się goście, lub gdy będą chcieli letnich witamin w zimnych porach roku lub kiedy będą tylko smażyć kebaby w kraju, a pod ręką nie było świeżych warzyw. Dlatego zaopatrzenie w sałatkę w sezonie jest najbardziej.

© DepositPhotos

Składniki

• 25 szt. Bułgarski pieprz
• 1 kg pomidorów
• 2 łyżki. l. cukier
• 1 łyżka. l. sól
• 1/3 szklanki oleju roślinnego
• 1 łyżka. l. ocet (9 procent)

Przygotowanie

1. Umyj pomidory ostrożnie i zmiel je. Do uzyskanego soku pomidorowego dodać cukier, sól, ocet i olej roślinny.

   

2. Pieprz, przeciąć na pół, usunąć nasiona. Odetnij połowę papryki na pół.

   © DepositPhotos

3. Sok pomidorowy wlewa się do dużego rondla i wkłada do ognia. Doprowadzić do wrzenia i dodać wcześniej pokrojony pieprz.

   

4. Rozłóż pieprz na już wysterylizowanych słoikach, wlej sok pomidorowy i zwiń. Fajne słoiki i możesz schować się w piwnicy lub spiżarni.

   

Bułgarska papryka w soku pomidorowym zgodnie z recepturą Odessy okazuje się słodka i chrupiąca - wcale nie w zwykłym lecho, gdzie warzywa wychodzą na miękkość, a czasem zmieniają się w jajecznicę. Sok jest pachnący i nasycony, dzięki czemu można go dodać do innych potraw lub po prostu go wypić.

Jeśli polowanie ma się zakończyć na zimę z większą ilością witamin, będziesz potrzebował przepisu z białoruskiego kęsiska pod wymownym tytułem "Freebie". Tutaj najważniejszą rolę odgrywają pomidory, których smak ujawnia się za pomocą cebuli, marchwi i, oczywiście, bułgarskiej papryki.

A co robicie na zimę z pożytecznych pomidorów i pieprzu? Podziel się swoimi przepisami w komentarzach, aby pomóc innym czytelnikom.