Po tym przepisie tylko ręka nie podniesie się, by kupić pasztet w puszce! W końcu z tego, co zostało przygotowane, nie wiadomo na pewno ... Pasztet z wątroby w domugotowane z pachnącymi przyprawami, cebulą i marchewką będą twoją wizytówką!
Domowy pasztet z wątróbek
Składniki
- 1 kg wątroby
- 3 cebule
- 2 marchewki
- 100 g masła
- suszone przyprawy: papryka, czosnek, kolendra, korzeń selera, korzeń pasternaku, bazylia, suszone warzywa, musztarda, cząber, liść laurowy
Przygotowanie
- Do tego świetny pasztet pasuje każda wątroba: wieprzowina, wołowina, kurczak. Przygotuj wszystkie niezbędne składniki, oczyść żyły z wątroby i pokrój na małe kawałki. Umieścić je w małym rondlu, zalać wodą i bulionem, usuwając piankę za pomocą łyżki.
- Pokroić cebulę na małe pierścienie i zetrzeć marchewkę.
- Prażenie warzyw w oleju roślinnym.
- Sól marchewki i cebuli, dodać przyprawy.
- Dodaj miękką wątrobę do warzyw, delikatnie wymieszaj, na koniec dodaj liść laurowy.
- Przed przygotowaniem pasztetu należy delikatnie ostudzić wątrobę. Pokonaj 100 g miękkiego masła za pomocą miksera lub trzepaczki.
- Pomiń wątrobę z warzywami 2 razy przez maszynę do mięsa z drobnym rusztem.
- Wymieszaj startą wątrobę z olejem, aż uzyska się jednorodną masę.
- Pyszna przekąska jest gotowa! Będzie smaczniejsze, jeśli podasz pasztet ze świeżą pietruszką.
Szczegółowy przepis na ten zabawny pasztet znajduje się w wideo. Proces kulinarny wydaje się w rzeczywistości bardzo żmudny gotować pasztet wcale nie jest trudne. To zdecydowanie warte wysiłku, tak pyszne i wysokiej jakości przekąski nie można kupić w sklepie!
Taki wspaniały przepis na pasztet jest rzadko spotykany! Pamiętaj, aby powiedzieć o tym swoim znajomym, nawet nie wyobrażam sobie ich radości.
